艾小小廚房手做金門炸醬炒泡麵 | 台灣美食網
常聽很多人說,炒泡麵是很多在金門外島當兵男人們的共同美食回憶。
之前在公司裡跟一位在金門當過兵的男同事聊天,順口與他問起了金門炒泡麵這東西,
結果另一部門原本不熟識的男同事聽到了,馬上興致勃勃的加入討論,當時兩個男同事愈聊愈開心,
一路從炒泡麵開始聊到當兵的種種,任何人看到那一幕,應該都會以為兩個人原本就是好捧友吧?
(請原諒我已經完全不記得那兩位大男人討論的當兵趣事,因為聽到這類的話題我通常會放空........)
前陣子艾阿姐看了食尚完家的跳島接力賽金門篇[1]後,一直跟我嚷嚷著想去金門吃炒泡麵。
剛好這個月中接到廠商邀稿,本想說趁著阿姐生產前的最後一個週末來去料理給她吃的,
結果,我們艾阿姐的千金-皮皮小妹很有個性的決定提早一個星期來報到,
所以呢........悲情的艾阿姐應該是得等到做完月子才能吃到這料理嚕!
(降子也好,就當我跟姊夫是幫忙先試味道吧!哈!)
路人:那是誰這麼有創意,竟然會想到炒泡麵這道料理?
艾小小:既然名為「金門炒泡麵」,當然就是阿兵哥想到的啊!!(人家都說當兵會使男人變笨,其實不然!!)
故事是這樣的..........以前某位在金門當兵的阿兵哥,休息時到金門「鴻美餐飲」吃維力炸醬麵,
一時心血來潮想說要來點濕背秀(special)的,便請老闆幫忙加入肉絲、蛋、青菜等當佐料拌炒,
沒想到成品香味十足又用料豐富,於是這道美味的金門炸醬炒泡麵便在阿兵哥之間傳開來了,
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