12大澎湖必買伴手禮推薦,澎湖名產全帶回家超澎湃 ... | 台灣美食網
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澎湖名產1:黑糖糕黑糖糕為澎湖名產中的名產,主要原料為黑糖、水、低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打、沙拉油、白芝麻等。黑糖糕原始名其實是琉球糕,是因為日治時期時代,不少沖繩人移民到澎湖定居並做生意,進而將沖繩有名的黑糖產業帶入澎湖。而當時有許多人會去日本糕餅店當學徒,也因此將黑糖糕的技術留在了澎湖。
民風純樸的澎湖人民深信,在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先,可為他們帶來好運及財富,而在當時,全澎湖只有一家在做黑糖糕,那就是源利軒。後來因為澎湖的就業機會少,所以有許多年輕人外流至台灣本島工作,有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃,久而久之,黑糖糕就成了澎湖名產和必買伴手禮了。目前澎湖有很多品牌的黑糖糕,例如源利軒、春仁[2]、媽宮[3]等。 澎湖名產2:仙人掌系列產品澎湖仙人掌有6種,但可食用的卻只有一種,那就是金武扇。在澎湖,仙人掌又稱「沙漠蘋果」、「澎湖紅蘋果」,肉質莖除去外皮後可作蔬菜或製成蜜餞。仙人掌莖內含有蘋果酸、琥珀酸和生物鹼,全株還可供藥用,有健胃、利尿、消腫之效。而現今被澎湖居民製作為仙人...
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