(覓外食)石碇.文仙茗茶黑豆生活館.陳記豆腐味 | 台灣美食網
2020年11月20日—看到石碇美人茶節的活動公告,閒妻這才想起...夏季七月...文仙茗茶黑豆生活館.陳記豆腐...快到山頂右轉往坪林方向約三四公里的文仙呷豆腐!
看到石碇美人茶節[1]的活動公告,閒妻這才想起... 夏季七月天,和去年因胃癌切除2/3胃的舅公, 跑到石碇過雙溪隧道往華梵大學方向, 快到山頂右轉往坪林方向約三四公里的文仙呷豆腐!
經閒妻上網搜集店名「文仙」的由來,始知緣起~ 文山禪寺住持師父,他說我以前當軍人是屬於武的,有很深的刻板觀念,用「文」來調和硬梆梆刻板觀念。「仙」字是要全家及所有來館的朋友,都能享有神仙的感覺享受。「生活館」:是要我們懷念祖先的生活藝術,更重要是體會先人留下的生活文化,藝術價值及對後代的啟示。(資料來源:台北旅遊網)
許多祖先從事農事工作的器具,陳列於館內牆壁及外圍, 目前經營以茶葉、黑豆腐、山野菜、健康自然美食為主, 老闆的大計劃是籌建一間古農具的專門展示空間。
老闆娘看到閒妻在館內隨拍,建議由店門外向內拍木雕, 並且說到~一般人將它套上”魚躍龍門[2]”的意境, 其實,老闆更延伸為”自在有餘”的生活觀唷!
店裡的黑豆腐係以烏豆經浸泡、磨製、煮沸、過濾後, 添加鹽滷倒入模具壓縮,堅持純手工耗時製作而成, 依老闆的建議,先來一盤原味及芝麻雙拼... 沾著特製香椿醬,立即享受綿密富彈性的口感。
接著上桌的料理有~ 添加髮菜豆皮的豆腐羹及素火腿炒空心菜...
色澤灰黑但風味絕佳的紅燒豆腐及綠竹筍沙拉...
茶油麵線係以可健胃整腸的甘醇苦茶油, 拌入略粗軟韌的手工麵線,不只爽口還帶有香甜的滋味; 份量不少的五穀飯,更能感受老闆提倡健康養生的用心。
不過,不喜素食的舅公面對一桌無肉無魚的料理, ...
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新北市石碇區【文仙茗茶/黑豆生活館】店家資訊營業時間
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