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2020年1月10日—年關將近,各位老闆想要找一間好餐廳用美食感謝員工們一整年的辛勞,可以到堅持選用當季新鮮食材的小春日本懷石料理,最近推出尾牙春酒超 ...
年關將近,各位老闆想要找一間好餐廳用美食感謝員工們一整年的辛勞,可以到堅持選用當季新鮮食材的小春日本懷石料理,最近推出尾牙春酒超值饗宴只要6888元起,小春日本懷石料理不僅環境優美舒適,海鮮大多由澎湖新鮮直送,食材也都是當日新鮮採買製作,甚至於醬料也都是小春的師傅自己調製而成
位於大里德芳路二段的小春日本料理,外觀簡約大方帶著日式風格,餐廳後面附有停車場
利用原木原石呈現出日式簡約設計風格,沒有過多的裝飾
日式風格水池造景隱身在大門側邊,提供等待用餐的顧客一個優美的環境
小春日本懷石料理特別在餐廳入口出打造拍照打卡牆,可以依照宴客性質量身訂做,不管是婚宴尾牙公司行號聚餐都可以
這天是翔鷹集團的年終尾牙和會長交接,小春的總經理全家福為大家示範
大里小春日本懷石料理空間寬敞舒適,燈光氣氛都相當棒,不管是尾牙婚宴聚餐都很適合,最多可同時容納27桌,滿二十桌就提供會館大廳包場服務
師傅們正在卡布里台內準備今晚的尾牙盛宴,小春菜色研發是從日本料理中的“懷石精神”作為基礎進行衍生。「懷石料理的精神」主要是採季節的當令食材,加上精雕細琢的刀工,將料理製作成如藝術品一般的優美外形,放置於精緻的食器中,呈現兼具色、香、味、形、器的完美演出
賓客陸續進場,經過簡單致詞後,好菜即將上桌
甘露鮑魚錦繡大拼盤,有來自澎湖真材實料的墨魚香腸、嚴選的烏魚子、新鮮澳洲鮑魚,經過汆燙滷製後,除了保留住肉質的Q彈還帶著醬汁的鮮甜、櫻桃鴨胸和鴨肝更是軟嫩入味,第一道就是華麗又美味的開場
頂級生魚片姿造,擺盤像個藝術品一樣上桌
生魚片的種類以當天現送鮮魚為主,品項多又新鮮
而且份量十足擺盤相當漂亮,是視覺味覺雙重享受
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