台南東區美食》吃。台南 | 台灣美食網
2020年4月24日—台南東區美食•台南東區•餐酒館/居酒屋/PUB•燒烤...小火災,經過全新的裝潢浴火重生與大家見面,以前裝潢是很傳統日式居酒屋的氛圍,現在 ...
位在林森路上旁邊就是長榮中學,外觀的招牌是個大大紅色的日本國旗國徽。
2009年開幕諾亞方舟餐廳Noah’s ark至今旗下有,毛丼丼飯專門店、小方舟串燒酒場與毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門,小高答應朋友之事終於完成四家餐廳文章,當然這位朋友並不是店家老闆,是一路幫忙小高設計界的摯友,位於林森路的小方舟之前發生小火災,經過全新的裝潢浴火重生與大家見面,以前裝潢是很傳統日式居酒屋的氛圍,現在外觀截然不同是帶點輕工業風格,小方舟的特色除了使用新鮮食材,還使用成本較貴的日本備長炭,縮短燒烤時間,留住食材原味,且帶有獨特的樹香味,當然也比傳統的木炭燒烤食物更為安全。
外面還有提供露天的座位區方便癮君子,大門外觀雖是很傳統的日式裝潢卻很高雅。
開放式廚房從外面就可以清楚看到,右邊的黑色的牆面就是店家特色備長炭。
靠近廚房拍照眼前就是炭烤台,小高有發現使用備長炭燒烤比較沒有油煙。
往內看店面是狹長型的是較為擁擠,但燈光美氣氛佳但要拍照可要傷腦筋了。
酒桶上擺放著很漂亮字體的小菜單。
因空間有一半給廚房使用所以空間較為擁擠,如果人數少小高會選擇在板前坐位用餐。
來這裡拍照因為燈光昏暗所以拍照更顯困難,小高是iso調到很高才能順利拍照。
廚房裡的師傅每個人很專注在料理食材。
眼前擺放玉子燒挑起小高食慾我太太竟然沒點。
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