來台南別只吃牛肉!超邪惡「清燉溫體羊火鍋」 湯清甜、老饕 ... | 台灣美食網
2020年8月16日—在麻豆當地小有名氣的奇男國產羊肉,可是有國產羊認證的唷!因為自家親戚就有牧場飼養羊隻,從飼養、送宰殺到烹飪都是自家一手包辦,新鮮 ...
文、圖/台南好Food遊[1]
來台南要吃溫體牛,羊肉也要吃溫體羊啦!這家奇男國產羊肉是自家就有自有的牧場,每天現宰的溫體羊,新鮮看的見。店內使用的羊隻是努比亞品種,堅持選用12至13個月的羊隻,肉質最新鮮而且無羊羶味。店內的羊肉爐是採清燉湯頭,溫潤不燥又無羊腥羶味,羊肉吃來帶點淡淡乳香,現涮的羊肉吃起來完全沒有腥羶味,不說你還會以為自己在吃涮牛肉呢,另外限量供應的新鮮羊肝也是老饕必點,店裡的料理也不乏獨門功夫菜可以吃,讓你顛覆對吃羊肉的看法,很推薦大家來一嘗這好味道。
在麻豆當地小有名氣的奇男國產羊肉,可是有國產羊認證的唷!因為自家親戚就有牧場飼養羊隻,從飼養、送宰殺到烹飪都是自家一手包辦,新鮮看的見。使用的羊隻都是以努比亞品種為主,選用的羊隻年齡約在12~13足月,是肉質成熟度最好吃的年齡。
雖然是自家有牧場,但所有羊隻都是經過合格宰殺,到店裡老闆才會做部分的支解來做料理。老闆指著羊隻上的印章跟我們說這可是有合格標章的呢。
店裡的除了一般常見的羊肉爐跟熱炒外,也有不少老闆的獨門拿手菜跟私房菜,口味種類算滿多的。
醬料與餐具皆為自取,特別要稱讚一下他們的辣椒醬,是用大量的新鮮辣椒自製,拿來沾羊肉吃也非常對味。
羊油麵線
先來碗羊油麵線果腹,淡淡的羊油與油蔥酥散出的香氣無法擋,這裡的羊油麵線軟硬度適中,個人偏愛加一點點羊肉爐熱湯攪拌吃比較不會太乾。
帶皮羊肉爐600元
奇男羊肉的帶皮羊肉爐是清燉口味的,湯頭清爽帶甜,裡面的羊肉不少,雖然是帶皮羊肉,但吃來完全無腥羶味,羊皮帶點Q度很好吃...
台南羊肉湯/50多年老店/隱身傳統市場/每日限量 ... | 台灣美食網
台南市麻豆區美食推薦羊肉嫂羊肉湯『台南小吃老店/隱身傳統 ... | 台灣美食網
【台南.麻豆區】奇男國產羊肉專賣店。國產認証羊肉:「清蒸 ... | 台灣美食網
台南市麻豆區美食推薦羊肉嫂『台南小吃老店/隱身傳統市場一 ... | 台灣美食網
來台南別只吃牛肉!超邪惡「清燉溫體羊火鍋」 湯清甜、老饕 ... | 台灣美食網
台南麻豆阿賢炒羊肉@ 帶著相機去旅行的小紫:: 痞客邦 | 台灣美食網
麻豆市場內、美味羊肉湯@ 好山好水熊熊來玩 | 台灣美食網
【來去呷羊肉--麻豆中央市場「羊肉嫂」】... | 台灣美食網
台南麻豆區美食 | 台灣美食網
臺南市新市區【嘉昌雞肉飯】店家資訊營業時間
嘉昌雞肉飯是臺南市新市區的熱門美食,嘉昌雞肉飯選用本產土機來當作雞肉的食材,選用當日溫體電宰土雞(非冷凍雞),每日現...
新北市板橋區【佶軒料理店】店家資訊營業時間
佶軒料理店是新北市板橋區的熱門美食,專賣港式美食的「佶軒料理店」,每到用餐時刻總是座無虛席,乾淨舒適的環境讓人用餐時...
臺南市善化區【宏昌本產羊肉】店家資訊營業時間
宏昌本產羊肉是臺南市善化區的熱門美食,專營羊肉料理,新鮮現宰羊肉,提供現炒羊肉、羊肉羹、羊肉湯、羊雜湯、當歸羊肉、羊...
臺南市善化區【民權鍋燒意麵】店家資訊營業時間
民權鍋燒意麵是臺南市善化區的熱門美食,鍋燒系列專賣店,以新鮮食材熬煮,湯頭清甜,不含人工味精調味,除此之外,另提供香...
臺南市北門區【布袋停看吃蚵仔包】店家資訊營業時間
布袋停看吃蚵仔包是臺南市北門區的熱門美食,聽過蚵仔包的人不多,吃過的人更少,儘管它已被研發20年了。吃過蚵嗲,也吃過蚵...
臺南市北區【振來發囍餅蛋糕】店家資訊營業時間
振來發囍餅蛋糕是臺南市北區的熱門美食,學藝過程完整,歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮,可見證台南傳統糕餅業的變...
臺南市麻豆區【柚花精釀酵醋】店家資訊營業時間
柚花精釀酵醋是臺南市麻豆區的熱門美食,台南經典伴手禮:「柚花精釀酵醋」不但沒有一般合成醋的酸澀嗆鼻,且因為釀製時加入...
雲林縣斗六市【蕃薯仔炊仔飯】店家資訊營業時間
蕃薯仔炊仔飯是雲林縣斗六市的熱門美食,「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材...
臺南市官田區【鴨肉大王】店家資訊營業時間
鴨肉大王是臺南市官田區的熱門美食,二鎮鴨肉大王的老闆李明宗,原本為雞農,但有感於雞販的操縱雞價,並從中剝削,雞農所賺...
新竹市北區【早點四果湯】店家資訊營業時間
早點四果湯是新竹市北區的熱門美食,位於北門街與世界街交叉口,早上賣早點,到了中午則改賣甜湯,夏天來碗剉冰加上滿滿的料...
臺南市東區【嘉義廖火雞肉飯】店家資訊營業時間
嘉義廖火雞肉飯是臺南市東區的熱門美食,在台南經營30幾年的嘉義廖火雞肉飯,與一般火雞肉飯的的不同處在於對食材的堅持,堅...
嘉義縣民雄鄉【松山羊肉爐】店家資訊營業時間
松山羊肉爐是嘉義縣民雄鄉的熱門美食,嘉義縣唯一收錄Netflix「世界小吃」尋鄉間奇店只為這一味-燻燒3天3夜,不平凡的薰羊肉...
南投縣水里鄉【董家肉圓-二哥】店家資訊營業時間
董家肉圓-二哥是南投縣水里鄉的熱門美食,水里肉圓。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民族路342號營業時間:14:00-賣完為止連...
臺南市北門區【北門五王橋烤地瓜】店家資訊營業時間
北門五王橋烤地瓜是臺南市北門區的熱門美食,凃竹山(1947年生),蚵寮人,在魚塭打雜,也曬過鹽,鹽田停曬後,到高雄鳳山向胞...
臺南市新市區【二饌牛肉麵】店家資訊營業時間
二饌牛肉麵是臺南市新市區的熱門美食,二饌是ㄧ個大家庭需要大家ㄧ起努力打拼才有那麼美味的美食讓來這裡的每ㄧ個客人能吃的...