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小腳腿乃一地名,位於台南市柳區,其區域包括現金篤農與重溪兩個村,其地名由來有二說,一為清康熙年間,先民入墾,斫榛拓荒,跋山涉水,因小腿酸痛,暫歇於 ...
來台南都會想到牛肉湯,不過這家台南海安路上的「小腳腿羊肉-海安店」也是熱門美食之一,重點是採用國產羊肉,對於品質的要求也不輸給國外,當然新鮮度更是不在話下,
小腳腿乃一地名,位於台南市柳區,其區域包括現金篤農與重溪兩個村,其地名由來有二說,一為清康熙年間,先民入墾,斫榛拓荒,跋山涉水,因小腿酸痛,暫歇於此,故而得名;二為「小家屯」之弱音誤稱。光復後,取樸實農民戮力農耕之意,特命名為「篤農村」。
- 小腳腿羊肉店
有「國產羊肉專賣店」的招牌跟編號,證明國產也不是隨便說說的,
主要餐點有羊油拌飯、羊油麵線、麻油麵線、羊肉燴飯、湯類、涼拌類、熱炒類、麻油類、麻辣類、清蒸類跟火鍋類,菜色非常豐富,不管是午餐、晚餐、宵夜都很適合,
芥藍炒起來很青脆,也不會有苦味,比起一般的空心菜或波菜更有一種清甜的感覺,羊肉處理的也完全沒有腥味,
藥膳湯頭雖然看起來顏色很重,但是喝起來中藥味不會很重,反而有一種很清香的感覺(湯裡可以放一點薑絲去腥提味),搭配帶點油花的羊肉片,肉質軟嫩又不油膩,爽度真的一點也不輸給牛肉湯!
清蒸三層肉就是店裡的招牌菜...
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