【美食】南投霧社.山之鄉小館:美味可口的無菜單料理,砂鍋 ... | 台灣美食網
![【美食】南投霧社.山之鄉小館:美味可口的無菜單料理,砂鍋 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年2月18日—推薦給前往霧社、清境、合歡山旅遊的你們。山之鄉小館.地址:南投縣仁愛鄉大同村介壽巷34號.電話:0918 ...
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這次安排春陽溫泉之旅,出發前一直在思考要訂哪間餐廳?希望可以訂有特色、大人小孩都能接受的口味。搜尋霧社的google地圖,偶然發現這間山之鄉小館,這是一間無菜單料理,主打砂鍋魚頭,這餐吃下來同行友人及小孩們都是讚不絕口,一起來看小桃媽的介紹吧~
位於霧社的山之鄉小館,地點就在德龍宮旁,在霧社消防隊轉小巷子約50公尺即可抵達。雖然在霧社熱鬧的街道附近,但因為位處小巷弄內,若不是先上網搜尋,其實不會路過這間特色餐廳。
來到霧社水庫,內行的遊客們在餐廳幾乎都會一道料理:砂鍋魚頭,這也是山之鄉小館的特色餐點。山之鄉小館的廚師只有一位,餐廳裡面僅四張圓桌,再加上山區食材取得不易,因此只接受提早預約訂位。我們一行人10大10小,點了一桌3000元的合菜,為了上菜方便及安全考量,老闆讓我們大人坐一桌、小朋友坐一桌。
白飯用木桶盛裝,我們十大十小吃完這樣一桶份量剛剛好。
砂鍋魚頭上方鋪了整層酥酥的蛋酥,裡面有新鮮美味的鮭魚魚頭,還有多種野菇食蔬及火鍋配料,湯頭鮮甜,喝完之後會忍不住一碗接著一碗。如果吃不完還可以打包,老闆會把湯裝得滿滿的,晚上簡單加些菜和肉就是湯頭美味的火鍋了。
蝦仁佐野菜料理,擺盤精緻、口感搭配起來很有層次感,這道料理大家都說好吃。
豬腳外皮軟嫩帶著膠質的Q彈,豬肉入口即化,香氣四溢。
這道宮保酥炸苦瓜真的很厲害,我不敢吃苦瓜,但這道料理完全沒有苦味,吃起來是酥酥的口感,再加上溪蝦、土豆、辣椒一同拌炒增加味覺的層次感,非常下飯,同行友人們都說非常好吃!
看似家常料理的蔥油雞,多了蔬果配菜,在夏天吃起來更覺得爽口美味。 ...
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