[食記] 桃園。金鍋盃 | 台灣美食網
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牧石鍋物http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_548.html桃園全區食物地圖...我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),...f1317913:我覺得也不如大麻鍋物豐富好吃01/0211:13.
作者larle (認命選擇保護自己)
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標題[食記] 桃園。金鍋盃
時間Sun Dec 29 00:36:45 2019
餐廳名稱：金鍋盃 消費時間：2019年/12月 地址：桃園市桃園區成功路二段61號 電話：03-3328778 營業時間：11:30-00:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_16.html[1] 平素難得有機會吃火鍋，最近卻能接連兩天嚐鍋。這次來到的 是位在成功路上的金鍋盃。 金鍋盃的用餐方式較為特別，在點完鍋底及附餐後，其它所有 鍋料均採單點計價。不想吃菜盤，別點就好；想要肉類或海鮮都來 些，可以都選；要不要人工的火鍋料，亦可自行決定。儘管不清楚 這樣是否划算，但自由度挺高。如苦無頭緒，也有店家選配的套餐 ，只是價位均不菲。 自助區很簡單，就香辛調味料，以及熱飲機、蜂蜜水、檸檬水 和沖泡茶包。蜂蜜水與檸檬水都有點稀，建議可試熱飲機或茶包。 店內也有碳酸飲料及啤酒，都需另計價。 白甘蔗高湯 100元 重慶麻辣鍋 140元 店家的高湯是以白甘蔗、豬骨、蔬果熬煮，再以柴魚及玫瑰岩 鹽調製而成。白甘蔗高湯順口微甘，煮肉煮海鮮都適合。重慶麻辣 鍋個人無法體會，湯頭重辣無麻香，喝來辛苦，且想要麻辣鍋底須 另外加價。 附餐選白飯及關廟麵，關廟麵勁道足，久煮也不易軟爛。 葉菜類菜盤 50元 自然牛牛雪花 300元/10盎司 葉菜類菜盤有高麗菜及青江菜，還算新鮮不老。 自然牛牛雪花肉質偏彈，油花看起來多，油脂香一般。 安格斯無骨牛小排 200元/3盎司 絕對夠蝦 700元 安格斯無骨牛小排與雪花牛相比，油脂較少但口感較軟嫩。三 盎司約莫四片，只夠嚐個滋味。 絕對夠蝦有草蝦王、天使紅蝦、馬來白蝦及蛤蜊。蝦子大概都 有近二十公分，店員還會教導如何烹蝦。因蝦子太大，建議頭先下 鍋煮三到五分鐘，再整隻置入，頭身蝦肉較厚處才易煮透。 蝦子新鮮度沒話說。草蝦及白蝦肉質彈牙，天使紅蝦則相對緊 實，蝦味則更濃。蝦子推薦直接入口，沾醬便可惜那般滋味。 蛤蜊個頭不小，吐...
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