宏津海鮮餐廳 | 台灣美食網

2012年4月5日—...天空阻塞著灰濛濛的烏雲我們開著車到和味外帶了一碗紅蟳冬粉接著就抵達宏津海鮮餐廳用餐說是用餐也算是躲雨，期待等會兒雨勢能夠小一點 ...

飄著細雨的中午，天空阻塞著灰濛濛的烏雲 我們開著車到和味外帶了一碗紅蟳冬粉 接著就抵達宏津海鮮餐廳用餐 說是用餐也算是躲雨，期待等會兒雨勢能夠小一點 讓我們的賞花行程可以順利進行

我們將車子停靠在餐廳側門口後快步下車 走進餐廳卻發現用餐空間一片昏暗，牆上滿是簽名和塗鴉 我四處張望了一會兒，發現了老闆的蹤影 確認目前是營業中的狀態 老闆說，他前一天趕回宜蘭投票前幾分鐘才剛回到台東 因為我們已經有事先預約，所以為了我們他才特定趕車回來 聽了令人感到有些愧疚和感動

我們瞄了幾眼菜單，老闆已經為我們準備好了5菜1湯 這位老闆也就是宏津海鮮餐廳的主廚 廚藝之路走了40多年，曾經在不少飯店服務過 後來到了成功鎮才定居下來開了間自己的餐廳 原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=634324[2] 老闆個性非常有討海人的阿莎力味道，從他的言談可以判斷是深綠選民 由於前一天才經歷總統大選，而今天我們又是他第一個遇到的客人 於是等上完菜後，老闆就乾脆坐在我們桌旁一面看著我們吃ㄧ面高談闊論起政治 對於政治，melinda從來不會和家人以外的人多做討論 在外完全呈現政治冷感的態度... 因此在老闆慷慨高昂地談論大選之際，melinda只能默默專心品嚐眼前這一桌菜

這道是【芹菜鯊魚腹】 鯊魚腹吃起來有滿滿的膠質，味道非常濃郁 單吃或下飯都很不錯

這道【海香菇】，剛送上桌時大家都誤認為魷魚 除了顏色很相似外 這海香菇咬起來的口感又脆又有咬勁，和魷魚不相上下呢! 和九層塔拌炒過後更香更引人食慾大開

這道是非常普通的【炒菠菜】 菠菜的營養價值很高，是大力水手的最愛 料理的口味很家常

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