吧台南市歸仁區 | 台灣美食網

2015年12月25日—肉粿是台南歸仁在地很常見的一種古早味的早餐，滑Q滑Q的肉粿中間包夾著一些肉末，再搭配外層的蛋增添風味及飽足感，最後還有畫龍點睛的淋 ...

肉粿是台南歸仁在地很常見的一種古早味的早餐，滑Q滑Q的肉粿中間包夾著一些肉末，再搭配外層的蛋增添風味及飽足感，最後還有畫龍點睛的淋醬，多了鹹甜鹹甜的感覺，讓整體層次感更加提升，今天就來看這間位於歸仁幼兒園旁邊的在地古早味早餐吧!

一早五十咩到歸仁覓食，由於一開始對道路位置不太熟悉，因此就隨意找了間店家試試當地特有的早餐-肉粿，這間肉粿外觀看上去沒有特殊店名，坐落於歸園幼兒園旁邊，一大早大約從六點就開始營業了。

五十咩大約是9~10點到店裡，當時客人熙熙攘攘，大多是以外帶的居多。

五十咩第一次來還不懂加蛋的意思是什麼，還以為一顆肉粿就加一個蛋咧，原來是可以點四~五個肉粿，然後再加一顆蛋到肉粿上，經過煎爐加熱，讓蛋披覆在肉粿外層。

菜單如下，是2015年11月拍的。

一開始先來分原味的肉粿，五十咩是第一次嘗到名為”肉粿“的餐點，感覺還滿奇特的說，外皮帶點微微焦脆口感軟軟的，就市面上常見的小吃而言，似乎比較接近的就是肉丸的外皮了，但是又有一些些微的不同，而在肉粿裡面有包上一些碎肉，吃起來提供一點肉的香味，淋上的醬汁帶有淡淡的鹹香，狀態像是醬油膏般微微黏稠的感覺。

接著吃完吃後，再點了份有蛋的，整體吃起來多了份蛋香。

這邊環境可以再提升一些，五十咩第一次品嘗這道名為”肉粿”的料理，初嘗口感還滿特別的，但是沒有太驚豔的感覺，因此就簡單紀錄一下囉。

地址: 台南市歸仁區文化街二段55號旁(歸園幼兒園旁) 電話: 0912...