【台南】保安路米糕(原下大道)~府城十大傳統美食 | 台灣美食網
台南市中西區保安路16號。06-224-8112。10:30~22:00。週三休。FB。台南市保安路上的「代天府保安宮主祀五府千歲」,廟宇的主體建物十分的古樸,具有 ...
台南市中西區保安路16號。06-224-8112。
10:30~22:00。週三休。FB。
台南市保安路上的「代天府保安宮主祀五府千歲」,
廟宇的主體建物十分的古樸,具有歷史古蹟的文化氛圍,
但最吸引人的,還是在於從『保安宮』為中心的~
保安路與海安路兩旁有許多的台南精采的特色小吃。
這家【保安路米糕】其實就是民國50年就開始營業的「下大道米糕」。
由於商標註冊的關係,如今以保安路米糕的名稱繼續營業,
店面位在有點老舊的矮房裡,空間不大,室外也有幾張桌子。
食尚玩家也曾來報導過。
販賣的種類不多,以米糕、四神湯最著名。
在每張桌子的桌墊上,還會特別介紹一下他家的米糕為何好吃,
因為在備料、蒸煮過程中有其獨特的配方。
不藏私地大方公開,也讓客人知道這樣的米糕味道,
才是府城道地真正的古早味米糕。
外帶米糕時,可不是隨便塑膠袋包一包,而是以竹葉包裹讓客人外帶走,
好細心貼心喔,不僅可保留米糕原味,回家再蒸煮時,更有淡淡的竹香味。
比在店裡面吃,又添了一股特別的粽葉香氣。
以特選長糯米浸泡兩小時後,瀝乾再蒸煮一小時。
煮起來的糯米軟硬適中。
再加上爆香炒過的肉燥,香氣逼人,
...台南保安路米糕| 原下大道米糕 | 台灣美食網
保安路米糕(原下大道米糕)︱有特色滷丸的50年老店〃近保安 ... | 台灣美食網
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保安路米糕 | 台灣美食網
[台南][中西區] 保安路米糕|源自於下大道的味道 | 台灣美食網
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