[南投小吃][埔里545] 台灣中心最好吃的亞忠爌肉飯(南投美食 ... | 台灣美食網
2020年7月19日—跟爌肉飯比起來,牛腩飯多了筍干、酸菜,少了菜脯。牛肉滷汁看個人口味自己淋到白飯上,其實這一小碗紅燒牛腩扒上2~3碗飯應該沒問題!
埔里位於台灣的正中心,這個小鎮有台灣之心的美名跟事實,同時也是我父母親小時候成長過的地方。雖然外公外婆老早就搬離這個山城到都市討生活,但是人不親土親,沒在埔里生活過的我,每每到這邊還是有一種莫名的親切感。至於要刷親切感,那就要從地方小吃開始,那我們就來亞忠吃爌肉飯....電冰箱新食譜書各大通路熱賣中一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx[1]胖肉爺燒肉有簽名書等你喔胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS[2]
位於埔里中正路上的亞忠爌肉飯其實冰箱不是第一次來,不過自從幾年前被朋友帶來吃過午飯後,從此到了埔里如果遇到用餐時間,"幾乎"都要吃一吃才甘心。
爌肉是採用三層肉,細火慢燉每一塊都超級入味但入口即化。
有飯、有湯也有羹,價位都相當親民!
晚餐簡單在亞忠解決,這樣一桌才210元,台北哪吃得到啊?
爌肉飯(65元) 爌肉飯如果你沒來過至家店,那一定是必點菜色之一。剛剛說過店家採用的是豬的三層肉,肥瘦比例適中。肥油跟皮的部分入口即化,瘦肉的部分入味不柴口。
除了底下附的現炒青菜外,這個碎菜脯也有畫龍點金的加分作用。相對爌肉的嫩,菜脯咬起來口感層次更豐富,也增添一股濃濃的古早味。
牛腩飯(75元) 雖然說目前在市面上已經比較多店家供應,但是比例上相對還是不算高,更別說牛肉又要燉得好吃了。亞忠這個紅燒牛肉也是讓我一吃之後成主顧,滷汁淋在白飯上牛肉香四溢、蘿蔔清甜、牛肉軟而不柴。
跟爌肉飯比起來,牛腩飯多了筍干、酸菜,少了菜脯。牛肉滷汁看個人口味自己淋到白飯上,其實這一小碗紅燒牛腩扒上2~3碗飯應該沒問題!
許多小吃店都會製作自己的獨門辣椒,讓客人自行取用。基本上以快餐店來說,通常都會以重口味的方式呈現,會比較下飯。亞忠提供的是又香又下飯的豆豉辣椒炒小魚乾,只要一點點就能殺很多白飯!
茶碗蒸(35元)
醬筍排骨湯(35元) 筍絲排骨外面很常吃到,但是醬筍排骨想吃可就沒那麼容易了。
新鮮的醬筍其實吃起來還會帶點...
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