台南永康_老牌迷你石頭火鍋-文化店N訪@ 嚕比愛食台南 | 台灣美食網

老牌迷你石頭火鍋住址：台南市永康區文化路100號電話：06-2318228（假日不能訂位，平日可）時間：11:00~13:30/16:30~21:00公休：每週一低消：100公分 ...

老牌迷你石頭火鍋 住址：台南市永康區文化路100號 電話：06-2318228　（假日不能訂位，平日可） 時間：11:00~13:30 / 16:30~21:00 公休：每週一 低消：100公分以上110元/100公分以下60元

老牌的環境依然是這個樣子，嚕比就沒重拍了，延用舊圖，依然還是用餐時間就人聲鼎沸川流不息，依然還是矮桌子小椅子，跟陌生人非常靠近的排法，瓦斯管線依然遍佈桌下。

環境、湯頭、老闆都沒變，唯一有變的就是價位，鍋底漲價了，肉片也漲了。

    ㄧ樣有桌邊服務，炒鍋底加高湯。

ㄧ樣還是白飯、紅茶免費，旁邊依舊放著自製的沙茶醬，一樣有佐料蔥、蒜、辣椒醬油、豆瓣醬，湯依然放在地上，要加湯的朋友就自己提著茶壺回去加就對了。

通常都是點的菜一次上桌，所以都會像這樣滿滿的一桌，豬肉鍋底200+豬肉片70+高麗菜40+珊瑚菇30+蛋餃40+魚餃40+魚嫩豆腐40+玉米筍40+鳥蛋30=530/4人=132.5/1人，雖然一次漲滿多的，但是平均下來，還是比吃一個小火鍋便宜。

還是好喜歡老牌的湯頭，不過這要看自己怎麼煮，嚕比另外點的肉一定是最後確認大家都不喝湯了才會煮，或是海鮮、茼萵，這些放進去都會改變湯頭的味道，嚕比就不會在大家還要喝湯的時候煮。

最後還是要說這段話，如果與台南市的火鍋名店比較的話，老牌一定是物美價廉，因為白飯紅茶無限用以外，菜盤也不貴，簡單說就是花小錢就能吃粗飽，但味道又不差，湯絕對比吃到飽的好，也不比火鍋專賣店的差，只是環境比較差，但是圍爐感百分百，但是嚕比常常覺得來這邊吃飯，很像跟團去旅遊吃團飯的那種感覺。

還有很重要，重要到一定要畫底線的請記得不要穿的太漂亮 ，也不要洗完澡之後去吃，除非你不在意大家都知道你去吃火鍋，保證吃完全身濃濃火鍋味。 ...