鹿港美食餐廳‧木生小吃部@ 詹姆士台灣旅遊資訊分享:: 痞客邦 | 台灣美食網
到鹿港只要問上哪一間餐廳的魚翅有名,當地人會跟你說那就要木生小吃!老闆許先生表示魚翅的湯底是好吃關鍵,他用先老母雞熬了十餘小時,再加入頂級排翅、 ...
彰化旅遊[1] 導覽
傳統小吃部起家‧獨家創意美食[2] 木生小吃部的老闆許木生年輕時是鹿港[3]木雕師傅,因為工作關係遊遍台灣也嚐遍星級餐廳[4]與地方美食[5]。二十餘年前他回到鹿港[6]家鄉,從魯肉飯、陽春麵與肉丸湯的路邊攤起家,廚藝就如他精湛木雕手藝,小吃店面時常座無虛席。 鹿港[7]口碑餐廳[8]‧外燴筵席專辦成立餐廳[9]後老闆和廚師群對料理用心與創意研發,延續超高人氣。每日嚴選現撈新鮮海鮮,料理出魚翅、鮑魚、佛跳牆、蚵爹、干貝洋蔥燒….等手藝菜,是鄰近公司指定聚餐地方,即使在平日,顧客也川流不息。
到鹿港只要問上哪一間餐廳的魚翅有名,當地人會跟你說那就要木生小吃!老闆許先生表示魚翅的湯底是好吃關鍵,他用先老母雞熬了十餘小時,再加入頂級排翅、獨家配方與高湯在熬六小時,魚翅豐富膠質外,有層次也入口化。
鮑魚的價值是用大小和重量來衡量,越大越值錢。一斤有幾個鮑魚分等級,如三頭鮑魚就是一斤有三個,屬於非常珍貴,有海鮮鑽石之稱。木生鮑魚採大陸頂級三頭鮑,港式料理方法,是老闆得意手藝菜。
木生的佛跳牆有魚翅海參 、雞肉 、 蹄筋、干貝、香菇、鮑魚 和鴿蛋十餘種食材,可說是集合了「山珍」與「海味」,放入高湯後將罈口密 封,以慢火慢燉,在喜宴與年菜是必點佳餚,餐廳也有宅配服務。
到彰化旅遊[10],別忘了順道嘗嘗道地的彰化美食[11]喔! 相關彰化住宿[12]資訊: 請瀏覽彰化飯店[13]單元 旅遊吃喝玩樂[14]摘錄自:大彰化旅遊網[15],更多旅遊[16]資訊在
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溫馨提示 :熱門彰化景點[18],有空去走走喔! 王功漁港 八卦山風景區 台灣玻璃館[19][20][21]
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