台北石碇:野宴餐廳.日式台菜 | 台灣美食網
2010年9月7日—有時候到荒郊野外尋找野味,也會是種新奇的體驗。那個星期一,在一早爆炸性的工作之後,午後開著車在台北近郊,正在石碇街上看著河裡碩大 ...
有時 候到荒郊野外尋找野味,也會是種新奇的體驗。那個星期一,在一早爆炸性的工作之後,午後開著車在台北近郊,正在石碇街上看著河裡碩大的野魚,朋友忽然打電話來。「你在哪裡?」朋友這樣問。 「我正在石碇。」 「那一定要去吃石碇的野宴餐廳。」
手機裡面的GPS跟地圖資訊查一查,竟然有這家餐廳,沿著106乙縣道,路邊有紅色的標誌,彎進山間小路,還有陡峭的山道,就這樣來到這間野宴餐廳。很有山間餐廳的感覺,簡單紅磚建築,懷舊的農家用具裝潢,還有親切帶著爽朗笑容的歐吉桑招呼著。就安心坐下來,點一桌撫慰人心的菜色吧!
第一道是涼拌龍鬚菜(右邊)。這種簡單的菜色,要吃的就是山菜的鮮美,燙過才能嚼到嫩芽,簡單調味加上柴魚片,在晚夏的午後,涼涼地開胃。
「一定要來碗我們招牌的烏龍麵。」歐吉桑熱情地邀請。左邊的烏龍麵就這樣跑了出來,煮得剛剛好,這烏龍麵冰鎮過帶著外脆內柔的口感,伴上海苔絲,放膽把整陀哇沙米辦進去,用筷子想要撈進口,麵條卻長長地不肯離開小碗。我輕輕地用牙齒崩斷它,還看著外面青翠的山景,心裡卻忍不住開始有了點日式風情。
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