【台南】東山美食~肉圓與粉圓 | 台灣美食網
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東山美食~肉圓與粉圓
東山肉圓與東山鴨頭、東山排骨酥並列為東山鄉三大特色小吃
東山肉圓
這家肉圓外觀真的一點都不起眼
就在賣東山鴨頭的那個十字路口,就可以看到大大的招牌
攤子前面總是滿滿的人龍
自稱是老牌正宗,三代傳承,有七十年歷史
但是價錢卻是非常公道便宜
吃起來外皮軟中帶微脆,內餡為肉片而非一坨肉醬
醬汁帶甜味(特製白色的醬),整體品嚐下來不會覺得油膩
還有一項招牌~大腸。用豬腸做外皮,裡頭再塞花生、糯米
油炸過後切片,再淋上醬油膏,吃起來外脆內軟,是相當古早的做法
肉皮~非常的Q彈~咬勁十足
再來一晚鮮甜的菜頭湯~真是人生一大享受
而且非常有飽足感
日喜粉圓豆花
吃完中餐後
來到東山一定要來
一碗清涼的粉圓冰
大人小孩都喜歡吃豆花,豆花攤因而到處有
東山鄉「中街」由周慶松經營的「日喜」粉圓豆花坊
沿襲祖傳製法,具有特色風味
一開就半世紀,目前已是第四代經營
價錢也是佛心來的
各種料都可以加...
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