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位於九德里的手桿意麵,對手工麵條的品質十分堅持,一碗碗不同口味的麵是由師傅親自研發,針對在地人的口味做調整,成為現在碗碗令人垂涎的美味。在中華街 ...
位於九德里的手桿意麵,對手工麵條的品質十分堅持,一碗碗不同口味的麵是由師傅親自研發,針對在地人的口味做調整,成為現在碗碗令人垂涎的美味。
在中華街上的手桿意麵,有著醒目的紫色招牌,裏頭便藏著這樣的美味。為了讓客人可以吃得健康,手工麵條原料僅有麵粉、水、鹽巴等最簡單的原料,純手工桿製,每天現做現賣,希望客人吃到最新鮮的,師傅秉持著最簡單的精神,自己敢吃,才敢給客人吃,而這份堅持便是吸引很多客人來購買麵條的原因。
師傅說 :他想讓客人吃到的不只是驚艷,更是實在的味道,除了只是口味名稱上特別之外,還有著扎實的口感。「要有興趣,才能做下去。」師傅時時去觀察,去思考到底要怎麼讓麵更加好吃,讓口味更為突破,就是這份一直敢於創新的努力,讓師傅的麵總是吸引著客人去品嘗出更多不同的滋味。
從傳承到創新,製作出一碗碗手工麵,歡迎你也來嘗嘗看!!
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