【食記】新竹.新埔粄條之家@ N+B幸福工坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年11月12日—新埔粄條之家地址:新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路1段38號電話:(03)588-4375營業時間:AM07:00~PM20:00說起粄條在台灣要以新埔粄條與 ...
原為客家人的傳統米食的粄條新埔人叫它「粄條」因以純米手工並加以地下井水製作所以口感特別香滑細嫩但在美濃粄條因形狀像手巾又稱面帕粄("面帕" 即客語的手巾之意)所以美濃人又叫它「面帕粄」而閔南人則以「粿仔」稱之整個新埔鎮上三條主要街上擠了近百家的粄條店說它是「粄條鎮」一點都不為過名氣上以日勝飯店為首的店家其實每家都各具特色也多有販售各種客家調味料像是桔醬、香蔥酥、福菜、柿餅、油柑、鳥梨、辣椒醬、嫩薑、粄條、米粉等
新埔粄條完全以在萊米為原料純手工製成將在萊米磨成漿蒸熟後切成條狀而美濃粄條多在糯米粉中混入少許太白粉或者番薯粉口感較Q彈有嚼勁也是各有各的擁護者
其實這一天原本設定中的目標是位於三聖宮前消防隊對面的「味香飲食店
【新竹美食】新埔日勝蔬食、粄條大王、大富粄條 ... | 台灣美食網
[新竹]新埔消防局對面的無名板條@ 麻糬的一號輔機艙:: 痞客邦 | 台灣美食網
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#新埔客家粄條推薦@ 不專業心得分享:: 痞客邦 | 台灣美食網
01有新埔人嗎?新埔粄條哪家才是正宗最好吃的? | 台灣美食網
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新竹.新埔~無名粄條(消防局對面) @ 旅遊美食記錄本:: 痞客邦 | 台灣美食網
[新竹新埔]消防局對面無名板條~用餐時間誇張的排隊人潮 | 台灣美食網
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新竹縣新埔鎮【錦興豆腐店】店家資訊營業時間
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新竹縣新埔鎮【豫章坊休閒餐廳】店家資訊營業時間
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新竹縣新埔鎮【牛心柿】店家資訊營業時間
牛心柿是新竹縣新埔鎮的熱門美食,九降風是台灣西北部地區入秋之後常見的一種風,因為是在農曆重陽節前後才開始刮起的強風,...
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