止渴潤喉!楊桃汁自己做,簡單又安心! | 台灣美食網
![止渴潤喉!楊桃汁自己做,簡單又安心!](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2015年10月14日—雞腿先汆燙撈起洗淨備用。·楊桃洗淨去頭尾、邊緣,並切成1cm的星星片狀。·將雞腿塊、楊桃片、薑片放入鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後轉小 ...
![止渴潤喉!楊桃汁自己做,簡單又安心!](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
肉厚,汁多,甜度高的楊桃[1],要買要快!
楊桃,又名洋桃、五斂子、五稜子,為酢醬草科五斂子屬植物。楊桃果實形狀特殊,風味其佳,台灣全年均可生產,但秋、冬季為楊桃品質最佳季節。
楊桃含有醣類、維生素C、磷、鉀、檸檬酸、草酸等營養素。楊桃可促進消化、生津止渴,但要特別注意的是,楊桃含有豐富的鉀及草酸,腎病患者應避免食用。
歡迎點擊,逛逛台灣各地好食材 …[2] 【好吃推薦1】楊桃雞湯材料:土雞腿(或半土雞腿)1隻、楊桃1個、薑片5片、鹽適量
作法:
雞腿先汆燙撈起洗淨備用。 楊桃洗淨去頭尾、邊緣,並切成1cm的星星片狀。將雞腿塊、楊桃片、薑片放入鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後轉小火燉煮40分鐘,加鹽調味即完成。
【好吃推薦2】醃漬楊桃(濃縮 楊桃汁)
(做了這道,湯汁加水就是「 楊桃汁 」;醃過的楊桃曬乾或烘乾就是「楊桃蜜餞」)
材料:楊桃2顆、鹽8g、糖250g、甘草2片
作法:
楊桃洗淨,擦乾水份,去頭尾、邊緣,並切成0.5cm的星星片狀。加鹽拌勻。 楊桃與150g的糖一層一層排在玻璃瓶中,並放入甘草片。放在乾燥陰涼處3天。
3天後將汁液倒出來,加100g的糖煮沸,放涼後再倒入玻璃瓶中冷藏保存...
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