【台南】蔥油餅、韭菜盒子、豬肉餡餅 | 台灣美食網
蔥油餅、韭菜盒子、豬肉餡餅台南市育德路與民德路交接路口7-11育德門市對面(台南市北區民德路87號)休假日下午去看了中醫,回家的路上突然覺得小餓於是在 ...
蔥油餅、韭菜盒子、豬肉餡餅台南市育德路與民德路交接路口7-11育德門市對面(台南市北區民德路87號)
休假日下午去看了中醫,回家的路上突然覺得小餓
於是在大潤發附近找尋可以買回家給大家當下午茶的點心...
蔥油餅,以前曾經來買過幾次...
點了兩個蔥油餅,一個豬肉餡餅以及一個韭菜盒子
豬肉餡餅是要給不吃蔥不愛韭菜的阿瑪享用的....
蔥油餅的旁邊是發財車,賣的是關東煮和大腸包小腸
生意好的讓人訝異,實際買過幾次,印象深刻的只有「很貴」兩個字
其他,都覺得普通而已...
蔥油餅是現做的,老闆娘在點了之後馬上桿皮
以熱油下去過煎,表皮呈現金黃色澤後便起鍋
加上醬油膏和辣椒醬即可。
我是很喜歡蔥油餅(NT.15/份)的
小時候吃的就是這樣小份的蔥油餅
和大張再去切割的蔥油餅不太相似
這樣小份的蔥油餅,表皮比較酥脆,內餡濕潤
各有特色,個人的口味和記憶味蕾卻還是習慣小份量蔥油餅...
蔥油餅不會太油,反而乾爽舒服
加上醬油膏和辣椒醬的部分看起來更為美味....
蔥的味道不重,也並非會「爆漿」的蔥油餅
但麵粉的香,讓人吃起來十分的舒服...
豬肉餡餅(NT.20/份),阿瑪這挑食鬼,每次要吃飯都要花時間把蔥挑起來
就連家裡附近賣炒飯的阿姨,
每次聽到我們家點炒飯,都要一番詢問「要不要放蔥?要不要洋蔥?」
久而久之我們也習慣煮他的食物不放蔥了
既然無法享受蔥油餅與韭菜盒子等美味,那就為他準備豬肉餡餅吧
豬肉餡餅有個彈孔,是老闆娘把醬油膏和辣椒醬插入的痕跡...
老闆娘會詢問「醬料要另外包還是直接加」
因為馬上要食用,所以選擇了直接加入...
沒有吃到豬肉餡餅,所以無法評價
但表皮看起來鬆軟中帶酥,看起來十分誘人...
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