【新竹食記】段純貞牛肉麵(建功店) | 台灣美食網

...段純貞牛肉麵是少數讓我一吃再吃的店，段純貞在新竹相當有歷史，伴隨著很多老...【新竹食記】段純貞牛肉麵(建功店)...停車場：無廁所：有刷卡：無兒童椅：​有 ...

牛肉麵我平常不是那麼喜歡吃，因為我對牛肉的品質很挑，老實說好吃到驚豔的牛肉麵真的不多，段純貞牛肉麵是少數讓我一吃再吃的店，段純貞在新竹相當有歷史，伴隨著很多老新竹人一起長大，雖然現在北部各地都有開分店，但湯頭牛肉品質依然不減。

▲每天店家還沒開門，門口就開始出現等待排隊人潮。

▲菜單部分，店家很貼心的用辣椒提醒辣度，讓不吃辣的朋友斟酌一下自己的實力(嘿嘿嘿)。另外麵條可以選擇陽春麵、細麵、手工麵三種，手工麵需加5元。

▲店內用餐環境，空間不大所以略顯擁擠，有時須跟不認識的人併桌。

▲紅燒牛肉麵辣度小辣，擺盤非常漂亮上面用蔥花點綴，湯頭有一種獨特中藥味非常香，口味偏重，麵條軟硬適中時間剛剛好。

▲每一塊肉都非常厚實非常嫩，幾乎入口即化完全沒有粗糙的纖維，肉質處理得很棒。

▲不吃牛的朋友可選擇番茄湯煎蛋麵，湯麵上面鋪了一層煎蛋非常有特色，完全不會突兀。

▲滷味小菜。

雞蛋糕短評：

用餐環境 ★...