台南佳里 阿英越南烤乳豬 | 台灣美食網
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拍完金砂花旗木步道[1],推薦來買阿英越南烤乳豬,放在我口袋名單好久的阿英烤乳豬,終於趁這次拍花,行程很順的吃到了,除了越南麵包,烤乳豬也可以單買,有大、小份之分喔!吃完之後再去muzhi meet沐植覓物[2]喝咖啡吃甜點,一整個很順。
阿英越南烤乳豬
地址:台南市佳里區延平路170號
電話:0988-993 965
營業時間:10:00~19:00
早上10點開始販售,怕撲空可以先打電話確認一下。
有新聞和介紹過,IG上也不少人推薦。
阿英越南烤乳豬換過地點,現在在延平路上,這一條街很熱鬧,滿多美食店家的。和老闆娘小聊一下,她說:「大熱天做吃的真的很辛苦」,天氣一熱,我們拍花完都覺得頭頂很熱,更何況是一邊顧生意一邊注意烤箱,不過我眼睛還是忍不住盯著烤箱裡乳豬,畢竟我思念你很久了。(我與老闆娘的小劇場XD)
真的烤得很漂亮欸,連麵包都要顧的仔細。
越南烤乳豬/小$200
烤乳豬烤的皮脆肉香嫩,天啊!好好吃,上面咬下酥脆ㄎㄠㄎㄠ聲,烤工很好耶,不會焦或出現焦苦味,肉質本身不會乾,肥瘦各半,其實油有逼出來了,所以吃起來也不會有油膩感,調味也不會重,單吃也沒問題,還有附上醃漬蘿蔔絲和胡椒鹽及辣醬油,我覺得單是沾點胡椒鹽就很讚了。
阿英遵循了越南的古法窯製法,每一道程序都不馬虎,收服了我們的胃,推推!
醃蘿蔔絲給得滿大包的,酸甜脆口,不錯!
越南麵包$70
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