新竹北埔‧瑞源&隆源(餅行) @ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 台灣美食網
2008年9月24日—賣的東西差不多、也自稱”百年老店”、店面比隆源還大....不過,因為從小都是吃『隆源』的番薯餅和芋仔餅,所以在北埔想買餅,都 ...
《瑞源餅行》 新竹縣北埔鄉南興街24號(北埔車站正對面轉角) 03-5802686/5802219 新竹縣北埔鄉水磜村麻布樹排17-21號(北埔加油站旁) 03-5801122/0932-379110 《隆源餅行》 新竹縣北埔鄉中正路16號/03-5802337/10:00-22:00 官網 http://lungyuen.leonetwork.com.tw/ 新竹北埔的『隆源餅行』很有名,其中尤以番薯餅和芋仔餅人氣最高。 同樣在北埔,還有另一家『瑞源』餅店, 賣的東西差不多、也自稱”百年老店”、店面比隆源還大.... 不過,因為從小都是吃『隆源』的番薯餅和芋仔餅, 所以在北埔想買餅,都是去隆源。這次是在學校拿到『瑞源』的餅。
看到是『瑞源』而不是『隆源』,家人都說:是不是買錯家啦?!
剛好可以吃吃別家的餅,我覺得也不錯。 一盒十個,蕃薯餅及芋仔餅各五個,蕃薯餅的餅皮顏色不太一樣,或深或淺。
【芋仔餅】 餅皮上的孔呈『微笑』嘴形。
【蕃薯餅】 餅上的孔呈直線形排列,餅皮和內餡看起來都很金黃。(我挑了餅皮比較漂亮的)
味道也不錯,不會太甜,餅皮也算酥,內餡也有芋頭香及地瓜味, 不過,感覺『隆源』的餅,味道更自然樸實。
兩天後,家裡也收到『隆源』的綜合禮盒。 (中秋節,隆源的生意一定好得不得了,幾乎年年中秋節都會收到隆源的餅。) 一盒12個,每個餅都是個別包裝。
除了著名的蕃薯餅及芋仔餅,還有竹塹餅(豬油餅)。
【竹塹餅(豬油餅)】 (因為已經介紹過隆源的蕃薯餅和芋仔餅,所以這次只拍竹塹餅。) 『竹塹餅』又叫『豬油餅』,顧名思義,這種餅出現於新竹,另外,裡面有肥豬肉... 另外還有冬瓜糖、紅蔥頭及芝麻等,再加上麵粉等基本材料,混合之後烤製而成。 『竹塹餅與一般肉餅最大不同處...
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