永和-- 正老林羊肉爐吃到飽@ debrivdebriv的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年12月26日—正老林羊肉爐永和店：台北縣永和市永和路二段270號(02)8925-5122每人198+2(清潔費)=200元回到台北的幾天都是又濕又冷的天氣，南北的 ...

回到台北的幾天都是又濕又冷的天氣，南北的溫差真的很大，我在上飛機前還是晴空萬里、炙熱無比的好天氣，穿短袖、短褲都還太熱，下了飛機，迎接我的卻是陰陰的天和冷颼颼的風，穿上外套都還覺得冷，這種天氣讓我非常想每餐都吃火鍋，這天媽媽又和同事聚餐，我又自動自發的跟著去囉！這家我們之前吃過中和店，因為最近在永和離家不遠處新開一間，所以媽媽帶著同事去嚐鮮。

甜甜的豆腐乳醬

只放了羊肉的火鍋

走進店裡難免會聞到點羊味，不過他們家的羊肉吃起來一點騷味都沒有，主要是以小排為主，湯並不油而且中藥味也不會很重，可以放心大口的喝，因為加了甘蔗一起熬煮，所以湯喝起來有一股甜味，如果覺得湯太濃可以加清湯中和一下。

加了滿滿蔬菜的火鍋

除了麻油麵線和飲料是另外算錢外，羊肉和火鍋料、白飯都是自助式無限拿取的，我們加了超多的蔬菜有玉米、青椒、韭菜、木耳、豆皮、高麗菜、洋蔥、香菇、南瓜、蕃茄、筍片、貢丸、香菜、鴨血和大陸妹，湯裡加了這些食材可增加香氣和甜味，又可降火。

羊小排

羊肉都是熟的，只要放到鍋內稍微滾煮即可食用，這天的小排輕輕一剝骨頭就可和肉分離，可惜的是肉燉煮的時間不夠長，吃起來蠻韌的，如果再燉軟一些就更棒了。

羊大骨

煮的時候要把大骨立起來，不然裡面的骨髓會流出來就浪費了，滾煮後可拿支吸管吸裡面的骨髓，吸完後再啃旁邊的肉，這裡的肉質比小排吃起來嫩。

深夜的中正橋下黑嘛嘛一片，幾乎看不到什麼