馬祖卡溜去(三)~物美價廉<儷儐餐廳>風味餐 | 台灣美食網
從民宿到<清水村>開車不用五分鐘,單趟車價:100元。儷儐餐廳:南竿鄉清水路107號位於小巷內的<儷儐餐廳>,是南竿知名餐廳,以道地馬祖地方傳統菜餚 ...
check in後,再把行李搬上四、五樓,已沒有多餘的時間再到處<卡溜>。
民宿主人介紹我們前往<清水溼地>附近一家餐廳用餐。
從民宿到<清水村>開車不用五分鐘,單趟車價:100元。
儷儐餐廳:南竿鄉清水路107號
位於小巷內的<儷儐餐廳>,是南竿知名餐廳,以道地馬祖地方傳統菜餚為特色,和新鮮海產和閩東風味料理為主。
餐廳外有一家7—11,居住在都市衣食住行無缺,生活中也離不開7—11,在離島看到它的身影倍感親切。
小小餐廳內坐無虛席,還好我們事先已定位。
在老板還在整理餐桌時,我們仔細看著別人餐桌上的佳餚,詢問口味以作參考。
端詳他人餐桌上的這道菜,莫非是傳說中的~佛手!
老板遞上菜單,我們邊從菜單裡找尋菜色,也不忘張望隔壁桌點的菜,並請老板推薦。
老板說:水餃是它們的主食,也是招牌,當然不可錯過!
嘗過之後,四人頻頻點頭,不錯吃!
這盤<炒竹蟶>,沒有華麗的擺盤,肉質肥嫩鮮美,兩三下就被我們嗑光啦!
<淡菜>也是馬祖特產之一,可惜!蒸得有點過,已吃不到該有的鮮味。
看著每桌都點的<佛手>,雖然外觀不雅,我們還是決定嘗鮮。
<佛手>也稱<筆架>,是馬祖獨有的特產,
老板在一旁看著四個老土不知從何下手,前來指導,(就像嗑瓜子一樣嗑開堅硬的外瞉,再撥開來食用)。
<紅糟鰻>:紅糟亦是當地特產,帶有紅糟香氣的鰻魚外表炸得酥脆,裡頭仍保有鮮甜的肉汁和Q彈的魚肉,是第一次大胆的嘗試(大隻的鰻魚以前不敢吃)。
<藤壺蒸蛋>:也是當地必點佳餚之一,
<藤壺>:據說馬祖人愛吃藤壺,讚它味道鮮美,有人稱它是<窮人的龍蝦>。不過個人覺得這個比喻有點蝦,因為藤壺的肉小不啦幾滴,怎麼和龍蝦做比較...
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