[食記] 象廚泰緬庭園餐廳(恆春) | 台灣美食網
今天要來介紹一間超美味的泰緬料理餐廳─「象廚泰緬式庭園餐廳」。若要說起為什麼今日的墾丁大街上會有這麼多泰式餐廳,其原因已不可考,或許是因為類似的 ...
今天要來介紹一間超美味的泰緬料理餐廳─「象廚泰緬式庭園餐廳[1]」。
若要說起為什麼今日的墾丁大街上會有這麼多泰式餐廳,其原因已不可考,或許是因為類似的炎熱氣候,所以酸辣開胃的食物在本地也特別受歡迎,導致一間一間的泰式餐廳如雨後春筍般在墾丁大街開張,如今竟成了到墾丁必吃的特色料理之一,想來也挺有趣的。
而在這麼多林立的泰式料理餐廳之中,我最常光顧的一間,就是這間象廚了。
象廚其實這是間已經開業十多年的老字號餐廳,前身是墾丁大街的弄海,後來餐廳搬到恆春,老闆娘叫張姐,待客很和氣,有一回去用餐,看見她恰好忙完,便和她閒聊了一會,言談之中發現她對做菜很有想法,做餐廳最怕的就是味道變了,為了不讓料理的味道跑掉,所以這麼多年來,許多料理與獨門醬汁的調配她仍舊親力親為,當然她也覺得這樣做餐廳很辛苦,可是如果做出來的料理連自己都覺得不及格,又怎麼敢端給客人吃呢?或許,這樣的堅持,就是讓他們維持料理好吃的秘訣吧。
店裡的裝潢很漂亮,環境也很乾淨明亮,我很喜歡這種乾乾淨淨的餐廳,總感覺注重清潔的餐廳,對食材的衛生度應該也會比較講究。
菜單上有許多料理我都十分推薦,不過每樣餐點的單價大約都在200~300元,如果人少來吃會比較不划算,可以吃到的種類也比較少,比較建議人多一起點合菜,才能享受到比較多招牌的美味菜餚。
首先我推薦先來份「涼拌海鮮」,酸酸辣辣的香氣非常開胃,裡面放了大量的花枝肉、蝦仁與淡菜,加上新鮮的洋蔥絲,口感非常清爽,作為前菜可說是非常合適。
另一道經典的「涼拌木瓜絲」也是頗受歡迎的開胃菜,口感嚐起來十分爽脆。
再來這道「打拋豬」則就是必點的美食了,又辣又開胃,光點這道菜我就能連配好幾碗白飯,幸好他們的白飯是每人20元無限吃到飽,所以可以盡量的吃。(白飯也煮得鬆軟香香的,很好吃)
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