【南投水里車埕美食】百順滑口燒鴨—隱藏山城的手藝傳承,燒 ... | 台灣美食網
2017年5月23日—【南投水里車埕美食】百順滑口燒鴨—隱藏山城的手藝傳承,燒鴨皮酥肉嫩,脂芳滿溢又多汁。悠遊車埕、水里的港式珍味小吃,吮指樂無窮。1764.
探問起水里美食,最耳熟能詳的莫過於董肉圓,但因行程時刻配合不上無法嘗鮮。想起網友最近分享過百順滑口燒鴨,油亮動人的畫面令人垂涎。親自一試,老師傅的手藝真不是蓋的。皮酥、脂香、肉嫩、汁豐,讓原本不特愛燒鴨的我,吮指回味、魂牽夢縈。
每隔一陣子,沒緣由的,總愛到南投車埕走逛逛,喜愛這山城的山光水色。但民以食為天,總是要填飽肚子,才能更暢懷徜徉美景。原本想嘗鮮董肉圓,礙於店家下午開始才營業,於是午餐先轉戰【百順滑口燒鴨】,沒想到遇上讓人驚豔不已的美味燒鴨。
水里車站前面的民生路,比想像中的還熱鬧,商店林立,【百順滑口燒鴨】就距離車站大約150公尺附近。下午為了趕搭火車到車埕,和阿娜答一開店就先搶個頭香。期間,外帶的客人,也陸續報到。
喜歡吃港式燒臘料理的我,看到陳列櫃上掛著臘腸、油雞、叉燒、燒鴨,秀色可餐的一字排開,阿貓的口水已經在嘴巴裡打轉了。
看了看【百順滑口燒鴨】的價目表,跟傳統的燒臘店賣的東西大同小異,不過價位上比一般消費水平略高個10元左右,但網友分享的心得是,絕對值回票價。
初次到訪,在點餐上有點沒頭緒,詢問了一下現場的工作人員。店家的主力招牌,是師承香港師傅的拿手絕活,滑口燒鴨。除了單點燒鴨,其他油雞、叉燒、臘腸等,也可以當成主食,搭上三樣配菜,以簡餐的方式來供應,可吃巧,也可吃飽。
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