湖口老街必吃手工客家米食【邱媽媽傳統美食】水粄只要20元 ... | 台灣美食網
2020年4月29日—第一次逛新竹湖口老街,這兒的美食有著濃濃客家味!先來分享美食節目介紹過的邱媽媽客家傳統美食和邱記炸臭豆腐!每年四、五月油桐花盛開 ...
第一次逛新竹湖口老街,這兒的美食有著濃濃客家味!先來分享美食節目介紹過的邱媽媽客家傳統美食和邱記炸臭豆腐!每年四、五月油桐花盛開季節,附近免費景點『仁和步道』與『金獅步道』都會飄起桐花雨,是非常夯的新竹賞桐花步道。爬完山,可以順路到湖口老街覓食及逛逛老街裡『木石花園博物館』,看看館長珍藏的50年代生活用品與上萬件陶瓷收藏品
今天完全沒有做功課看哪家美食必吃,隨機的尋覓想吃的東西。老街上有很多家製作客家傳統美食攤販,每家都想買來嚐鮮看看(但~小紫胃不夠大)只好先吃邱媽媽~其它家等下回再訪再嚐鮮
2020-湖口『仁和步道&金獅步道』油桐花開囉!!
【金獅步道】除了賞花"金獅寺"附近觀景台還可賞夕陽與夜景
邱媽媽傳統美食隔壁攤是『湖口老街邱記/碳烤臭豆腐』這兩家印象中都有『電視媒體來採訪過』
邱記的碳烤臭豆腐~寫著『手工大串湯汁臭豆腐』烤醬是獨家醬汁~咬食時會爆汁。原本想點~但閨蜜點了炸臭豆腐(我怕都點會吃不下/沒點)
邱記炸臭豆腐
臭豆腐 表層不是那種很酥脆的臭豆腐口感、咬開內部算軟嫩。香氣(臭味)是大眾可以接受的味蕾。泡菜不會很酸、脆口口感~我喜歡!加辣~較夠味!
道地客家人"邱媽媽"有時會與客人用客家話對談(我都聽不懂)像鴨子聽雷(噗~)
但~她做的客家米食蠻吸引人
攤位上的傳統美食都是新鮮限量製作『當日賣完』就打烊
難得來逛『湖口老街』並不想一攤就吃飽飽。必須留一點胃~裝其它店家賣的美食。所以只點這兩樣
水粄(碗粿) $20元 便宜
碗內裝的是純米磨製米漿製作的原味碗粿。客家人稱:水粄
上方豪邁放了一大匙炒菜脯豆干丁再淋特熬醬汁
醬油不死鹹。鹹甘味蕾搭配純米碗粿"很可口"
第一次吃碗粿除了加炒菜脯還加入『炒豆干丁』多了豆香的配料吃法。味道超搭~好有客家fu
肉粽 $35元/粒 粽子有包一朵香菇,咬一口即可看到內部的餡料,不是那種吃了很多口還看不到內餡的肉粽
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