[食記]深山林內吃魚翅大餐。萬里香餐廳 | 台灣美食網
食用方式是隔水加熱10~15分鐘後,煮高湯加熱調味即可!萬里香餐廳.ADD:台中縣霧峰鄉六股村中正路480號.TEL ...
結束了新社花海的行程,我們火速趕往霧峰吃魚翅,上車時,已經是12點半的事了,真的是餓得肚子咕嚕咕嚕地叫 >"<
好不容易總算到了餐廳,說真的,看外表真的不覺得這餐廳有魚翅這種東西,
就像是鄉下的透天厝,我們的座位被安排在樓上,
在樓下他們有養殖鱘龍魚,鱘龍魚是很古早的魚類,和恐龍是同時期的呢!
水質必須相當清淨鱘龍魚才有辦法存活,在烏來也有鱘龍魚的養殖場,
坐定位後,菜很快就上來了,
前菜我個人比較喜愛龍蝦沙拉,不是味道的因素,而是個人喜好 XD
另外那烏魚子,同事說那很補,不知道是什麼魚我忘了,
顏色是黑的,切成塊狀,和平常吃的片狀不同,吃起來不習慣,
我們整桌的人都不愛,就分給其他桌同事吃,
螃蟹粉大隻,肉質鮮甜肥美,加上秋天有滑潤的蟹膏,吃起來真的粉幸福呢!
我同事還笑說來霧峰山上吃海鮮真奇怪!
再來上的是鱘龍魚及魚翅羹,
說真的在中南部的辦桌菜很多都有魚翅羹之類的東西,台北好像是比較少,
鱘龍魚肉很軟嫩,看它的外表真的很難想像它的肉質是這麼好吃,
魚翅羹我覺得就是一般般,和一般吃的肉羹沒啥差異只是用料不同,
重頭戲來嚕!今日的主角上場了,
先放上鍋子,再來一整盤滿滿滿的魚翅上桌了,
礙於鍋子太小,我們先放一半的魚翅下鍋煮,待湯滾沸後,我們再加入豆芽及香菜,
高湯本身沒有什麼味道,就享受魚翅吧!魚翅完整又大片到讓我有點害怕,
咕溜咕溜地很不好夾...
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