【台南安平】阿財牛肉湯 安平古堡旁,免排隊隱藏版的溫體 ... | 台灣美食網
2020年12月21日—營業時間:平假日11:00-01:00·店面地址:台南市安平區古堡街5號·連絡電話:06-2261252 ...
當天現宰的溫體牛肉湯,直接以滾燙高湯沖進裝有生牛肉片的碗中,瞬間牛肉會呈現粉嫩色澤,趁著肉質越變越熟之際放入口中,軟嫩與鮮甜會立刻被咀嚼所帶出口腔,這就是我記憶中的台南味啊。
如果大老遠來到台南玩,想吃牛肉湯卻不想凌晨早起排文章或是六千的話,或許這邊是個不錯的選擇。而位於安平老街旁的阿財牛肉湯,是在地朋友推薦我的一間小店。附近有安平古堡、英商德記洋行、樹屋以及夕遊出張所等景點,而且Goshare共享機車[1]也在服務範圍內,以這樣的方式玩台南相當不錯喔。
剛走進店內就可以看到老闆拿著刀具,然後手也沒閒著的快速將紅寶石色澤的溫體牛肉切片,思思念念的台南牛肉湯,已經要流口水了。店面就比較像是騎樓擺幾張桌子就開始營業一般,如果對於用餐環境或裝潢較為講究的,不遠處也有間新開的阿財牛肉湯二店,能參考看看。
其實台南牛肉湯賣的東西好像都大同小異,但是在地台南朋友就說,他們家常吃的應該就屬阿財了吧,因此說什麼我都要來試試口味。除了最經典的溫體牛肉湯之外,還有牛肉麵、牛肉切盤以及熱炒類。
牛肉湯 台南必吃非當天現宰的溫體牛肉湯莫屬了,直接以滾燙高湯沖進裝有生牛肉片的碗中,瞬間牛肉會呈現粉嫩的色澤,趁著肉質越變越熟之際放入口中,軟嫩與鮮甜會立刻被咀嚼所帶出口腔,這就是我記憶中的台南味啊。然而就算是只點了小碗,牛肉肉片的份量也沒有在馬虎,照樣是給好給滿相當誠意。而湯頭部分如果以我口味還是略顯鹹了一些,但這些主觀的認定就僅只是給大家斟酌參考囉。
肉燥飯(隨湯附贈)、芥藍牛肉 滷肉飯的肉燥使用了油脂多的部分,白飯核心吃起來偏濕軟,與我所愛的粒粒分明口感有些差異,吃起來就中規中矩這樣。然後新鮮芥藍菜的鮮甜味與爽脆口感,加入大蒜與溫體牛肉條簡單拌炒,不需要太多的調味就已經很好吃喔。總結來說,以這幾年到台南每次都要吃牛肉湯的經驗來看,這間台南人推薦給我的牛肉湯並不會輸給觀光客凌晨就去排隊的牛肉湯名店喔。下次有機會我要來試試看更厲害的牛肉火鍋哈哈,以上。
阿財牛肉湯 / 連結[2]營業時間:平假日11:00-01:00店面地址:台南市安平區古...
[台南美食]阿財牛肉湯在地人推薦隱藏版牛五花牛肉湯安平老街 ... | 台灣美食網
【台南安平】阿財牛肉湯 安平古堡旁,免排隊隱藏版的溫體 ... | 台灣美食網
阿財牛肉湯安平老街牛肉湯首選,現切溫體牛,在地人大推的 ... | 台灣美食網
(台南美食安平區)阿財牛肉湯安平二店精品牛肉 ... | 台灣美食網
台南安平阿財牛肉湯 | 台灣美食網
【台南安平美食】阿財牛肉湯&東興蚵嗲24小時都有溫體牛肉 ... | 台灣美食網
【台中美食】阿財牛肉湯~台南道地的平民美食進軍台中,全牛 ... | 台灣美食網
【食記】台南安平-阿財牛肉湯牛雜湯肉燥飯 | 台灣美食網
阿財牛肉湯 | 台灣美食網
嘉義縣竹崎鄉【外省麵】店家資訊營業時間
外省麵是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下,老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了...
臺南市歸仁區【施家羊肉】店家資訊營業時間
施家羊肉是臺南市歸仁區的熱門美食,施家羊肉在歸仁公有市場內經營四十多年,屬於老字號的小吃攤,提供的羊肉料理種類單純,...
臺南市安平區【拉麵屋】店家資訊營業時間
拉麵屋是臺南市安平區的熱門美食,日本老闆(前東京都練馬區議員、前讀賣新聞記者)野崎孝男堅持讓顧客吃到最道地的好吃平價拉...
臺南市歸仁區【輝哥本產牛肉爐】店家資訊營業時間
輝哥本產牛肉爐是臺南市歸仁區的熱門美食,店家涮牛肉的火鍋高湯湯頭濃郁回甘,縱使涮過肉片也不覺得油膩,玄機就在湯頭放了...
臺南市佳里區【阿超牛肉湯】店家資訊營業時間
阿超牛肉湯是臺南市佳里區的熱門美食,阿超牛肉湯開店至今老闆每天都親自去屠宰場兩趟,就是為了拿最新鮮的牛肉,湯汁也堅持...
臺南市善化區【善化啤酒廠】店家資訊營業時間
善化啤酒廠是臺南市善化區的熱門美食,善化啤酒廠建設在人文薈萃的善化區,導引烏山頭水庫的清沁水質,經嚴格的品質管制,孕...
臺南市永康區【阿宏牛肉湯】店家資訊營業時間
阿宏牛肉湯是臺南市永康區的熱門美食,營業至今,上至三代,從牛販到牛肉湯店面,亦可稱之最了解本產牛肉湯的專業級牛肉湯店...
臺南市永康區【鴻品牛肉湯】店家資訊營業時間
鴻品牛肉湯是臺南市永康區的熱門美食,鴻品牛肉開業至今,強調店內的牛肉都由善化屠宰場何隔業者現宰新鮮運送,針對品質的堅...
臺南市善化區【立大冰城】店家資訊營業時間
立大冰城是臺南市善化區的熱門美食,創設迄今已二十多年,除保有傳統的口味,也研發傳統與現代融合的冰品,在冰品界享有盛名...
臺南市中西區【台南市牛家莊牛肉湯】店家資訊營業時間
台南市牛家莊牛肉湯是臺南市中西區的熱門美食,日本泡飯搭配嚴選溫體牛筋、牛腩、牛舌及牛心四個部位,加上天然、健康大骨及...
臺南市學甲區【順德土產牛肉湯】店家資訊營業時間
順德土產牛肉湯是臺南市學甲區的熱門美食,牛肉湯一定要使用最新鮮的牛肉,這是老闆20年來的堅持。每天從屠宰場直送兩趟的新...
臺南市新市區【一品牛肉湯】店家資訊營業時間
一品牛肉湯是臺南市新市區的熱門美食,曾經自行發過台語專輯的林惠松老闆有機會躍上星路,因老婆非常喜愛台南溫體牛肉進而捨...
臺南市中西區【圓環牛肉湯】店家資訊營業時間
圓環牛肉湯是臺南市中西區的熱門美食,老店才有的紅糟牛肉,老闆娘表示:「我們家的紅糟添加紅麴,屬於食補,口味也是特別的...
臺南市北區【石家正阿美綠豆湯】店家資訊營業時間
石家正阿美綠豆湯是臺南市北區的熱門美食,府城最早打出品牌的綠豆湯,當屬[阿美綠豆湯]自民國五十四年開始營業,綠豆湯濃郁...
臺南市東區【清香牛肉湯】店家資訊營業時間
清香牛肉湯是臺南市東區的熱門美食,只做上午時段生意,自載販售最新鮮台南溫體牛肉,生意好的往往上午九點就售罄。第三代的...