【新北美食】新店區。中正路老字號麵館南川麵館小菜麻辣雞超 ... | 台灣美食網
2019年8月12日—這是南川麵館菜單,來這邊用餐是要在櫃檯先點麵,而且只有麵沒有飯。如果你非要吃飯不可,可能不適合來這家。點好麵之後去選想吃的小菜, ...
位在中正路上的南川麵館是新店的老字號麵店,應該算是老新店人都認識的店家。鄰近還有花洛米也喜歡的老孫涼麵[1]、豆豆香[2]、和超強的超人鱸魚湯[3]。能在這個商圈混出名堂的,實力都有一定程度以上,南川麵館[4]也是。
南川麵館的外觀帶一點點古樸味道,從外面經過就能透過櫥窗看到裡面滿滿的小菜。
一推開門,滿滿的小菜彷彿在跟你說,選我選我選我。這裡的小菜都很優,如果是一兩個人來吃,會有選擇障礙的。而且小菜隔在透明簾子之後,點了之後服務人員會拿給你,感覺挺衛生的。
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這是南川麵館菜單,來這邊用餐是要在櫃檯先點麵,而且只有麵沒有飯。如果你非要吃飯不可,可能不適合來這家。
點好麵之後去選想吃的小菜,然後就可以去空的桌子開始吃小菜等麵食。來這裡必點的就是麻辣雞,這是雞胸肉,沒甚麼骨頭。你點了之後,服務人員會在淋上店家特調的麻辣汁。
因為醬汁給得很大方,每一口雞肉都有滿滿醬汁香。而且,雖然是麻辣雞,但其實辣味並沒有這麼恐怖。這裡的醬汁有他獨特的香氣,帶點微微的麻和一些辣,算是他們的特調吧!
因為帶小孩,所以也點了一份滷味拼盤,一大盤看起來份量很夠。味道都有滷進去,就算不用再加醬油也很夠味。
不過,吃了幾口才發現原來有三種,哈哈!
櫃檯旁邊有小的碗可以自行取用,我們就直接拿兩個碗來給少爺用,然後把麵分一些給少爺吃,這樣我就能多吃點小菜。
一旁老闆娘很努力地在裡面一直煮麵,頭都沒空抬起來。
這裡使用的餐具是非一次性餐具,我喜歡。筷子的旁邊有擺放醬料,分別是白醋和醬油。
第一碗麵送上來的是鮮肉餛飩麵,湯的香味宜人,上面還有很多蔬菜。
麵條是像粗的陽春麵那一種麵,不過比較有嚼勁些。湯是大骨下去熬的,喝起來香氣很夠,但不至於油膩。
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