【食尚玩家】生炒五味鹿港人31年吃不膩 美食 TVBS新聞網 | 台灣美食網
2007年9月29日—民眾到夜市常會吃生炒花枝,不過您有聽說過生炒五味嗎?鹿港有一間經營了31年的生炒五味老店,在整碗羹麵裡頭不只放了魷魚,蝦漿,肉羹, ...
民眾到夜市常會吃生炒花枝,不過您有聽說過生炒五味嗎?鹿港有一間經營了31年的生炒五味老店,在整碗羹麵裡頭不只放了魷魚,蝦漿,肉羹,筍絲還有香菇,料超多,許多饕客們從年輕吃到老,好滋味,怎麼都吃不膩。
純樸的鹿港小鎮,有許多令遊客食指大動的傳統小吃,經營了31年的生炒五味,從早上9點開門營業,人潮就沒有斷過。食客:「肉羹就是鹿港名產,好吃啊,我吃了20-30年,越吃越愛吃。」
五味羹顧名思義,就是這碗羹裡有5樣主要材料,有整塊的魷魚、蝦漿做的蝦仁羹、肉羹、筍絲和香菇,所有食材都是店家自己加工處理,料超多,一碗才賣30元。五味羹業者:「這蝦子都是沙蝦去做的,比較結實,沒有偷工減料,像這種肉羹,比較不是都是粉,比較實料。」
顧客:「我來作生意絕對來吃生炒五味,吃五味羹。」顧客:「排骨滷的很入味,價格很公道。」
店裡的另一個招牌,就是排骨大到,把整個碗都蓋住的排骨飯,汁多味美又大塊的排骨飯,只賣40元,難怪許多鹿港鄉親,都是從少年吃到做阿公,照三餐捧場和支持的啦。
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