【雲林縣】【美食】椬梧煎盤粿@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月8日—椬梧煎盤粿店家簡述:.王葉英(1946年生)在孩子還小時,想做點生意貼補家用,就在光明路今址販售油蔥粿、鹹粿,由於油蔥粿、鹹粿素食者 ...
餐飲店家名稱:     椬梧煎盤粿  店家簡述:
    王葉英(1946 年生)在孩子還小時,想做點生意貼補家用,就在光明路今址販售油蔥粿、鹹粿,由於油蔥粿、鹹粿素食者不能吃,且油蔥粿也在過年時才有人買,因此改賣煎盤粿,直到 2013 年因年紀大,而交棒兒子陳國書(1968 年生)、媳婦余雪虹繼續經營。清粿的作法是:前一天下午,把本島米浸泡 2-3 小時,磨成米漿,倒入鉛桶約9分滿,加粉及調味料拌勻備用。在大灶鼎內注入水煮滾後,將米漿倒入,以煎匙攪拌並抹平,炊煮 4 小時,起鍋放冷,1 小時後抹沙拉油,避免清粿表皮乾硬,等冷卻後切片。由於沒放防腐劑,不可久放,因此切片後即放入冰箱備用。隔日清早提到賣場,客人點食時,平底鍋先下油,清粿片下鍋煎赤,翻面再煎赤,即可起鍋裝盤,蘸沾醬吃。沾醬作法:醬油煮滾,加入蒜泥拌勻即成。醬油之所以要先煮滾,為防死鹹。當年王葉英向人請教製粿方法,沒有人願意教她,於是她到米店買米,央請米店老闆帶她去...  店家地址:
    雲林縣653口湖鄉梧南村光明路  郵遞區號:
    653  預約電話:
    886-5-7907077  營業時間:
    05:30 - 10:00  店家照片:
店家位置:
    位置緯度:23.5456       位...椬梧煎盤粿 | 台灣美食網
2020年7月23日 — 椬梧煎盤粿 ... 貼補家用,就在光明路今址販售油蔥粿、鹹粿,由於油蔥粿、鹹粿素食者不能吃,且油蔥粿也在過年時才有人買,因此改賣煎盤粿, ... Read More
椬梧煎盤粿週邊美食 | 台灣美食網
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椬梧水煎包週邊美食 | 台灣美食網
椬梧水煎包週邊美食. 共有13 間店家. 椬梧煎盤粿. 38 公尺 · 宜梧蚵嗲. 75 公尺 · 椬梧廟後阿婆碗粿. 81 公尺 · 椬梧陳家大姊大腸包小腸. 84 公尺 · 農村小舖. 834 公尺. Read More
椬梧煎盤粿週邊景點 | 台灣美食網
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椬梧廟後阿婆碗粿週邊美食 | 台灣美食網
椬梧廟後阿婆碗粿週邊美食. 共有13 間店家. 椬梧陳家大姊大腸包小腸. 44 公尺 · 宜梧蚵嗲. 49 公尺 · 椬梧水煎包. 81 公尺 · 椬梧煎盤粿. 94 公尺 · 農村小舖. 841 公尺. Read More
【雲林縣】【美食】椬梧煎盤粿@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月8日 — 椬梧煎盤粿 店家簡述:. 王葉英(1946 年生)在孩子還小時,想做點生意貼補家用,就在光明路今址販售油蔥粿、鹹粿,由於油蔥粿、鹹粿素食者 ... Read More
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煎盤粿以平底煎盤煎粿,粿的主要材料則是以在來米製的米粿。 ... 自行開車–南下:循台17線南下進入雲林縣口湖鄉後,經成龍村及成龍一號橋後右側即為木宜梧濕地。 Read More
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