台南「最好吃的榨菜肉絲麵」藏身住宅區－饕客珍藏的【忠味 ... | 台灣美食網

2019年3月16日—隱藏在虎尾寮重劃區內的超人氣平價美食「忠味麵館復興店」，以口味獨特的榨菜肉絲麵稱著，第一代創始店位在台南市仁德區的住宅區內，已經 ...

隱藏在虎尾寮重劃區內的超人氣平價美食「忠味麵館復興店」，以口味獨特的榨菜肉絲麵稱著，第一代創始店位在台南市仁德區的住宅區內，已經飄香四十餘年。

復興店位在台南市東區，就在裕忠路與裕英街的交叉口，小編每在中午時段經過店家門口，總能看見絡繹不絕的排隊人潮，與一輛輛佇立在旁的機車，實在很好奇裏面究竟藏著什麼樣的美味佳餚～

今天小編和同事在十一點抵達忠味麵館，這時就已經有不少排隊用餐的人潮。店家的工作分配很有系統，從滷味的切擺盤、煮麵備料，甚至是外帶的包裝、送餐等等，每個人各司其職。

不論是內用或是外帶，都可以先直接進入店家，在門口的左手邊有菜單和鉛筆供顧客點餐使用。

如果要外帶，可以拿著菜單與鉛筆就直接前往排隊，在隊伍中畫選自己想吃的餐點，可以一些節省時間；如果是要內用，建議可以先至店內找到合適的座位，由同行的朋友、或是放置物品確認有位置後，再前往排隊，這樣點餐時就可以同時填上桌號，還能避免點餐後才發現一時找不到座位～XD

「忠味麵館」的菜色很簡單，但還是有些選擇性，店家的招牌是榨菜肉絲麵，但在榨菜肉絲的湯頭底下，還有冬粉、米粉這些選項，因此大家還是能依照自己的喜好做出不同選擇。

除了招牌菜色－榨菜肉絲麵以外，據說「忠味麵館」的滷味也是必吃美食～

排隊經過滷味櫃時，就可以拿起籃子與夾子挑選自己喜歡的滷味了，從滷味中常見的海帶、甜不辣、滷蛋、豆皮、豆干，到較為少見的黑木兒、豬肝、鴨頭，選項眾多，應有盡有！

夾完滷味後仔細看一下籃子邊緣，店家有編號在上面，結帳前先把自己籃子上的號碼填寫到菜單上的滷味欄空格，這樣結帳會更迅速有效率喔～

餐點上桌！今天和同事總共點了一碗榨菜肉絲麵、一碗乾麵、一盤滷味還有兩杯店家自己煮的古早味紅茶～