【台南市】官田區‧凱旋餐廳 | 台灣美食網
「凱旋餐廳」主打的菱角餐,道道菜色都是大廚團隊精心研發,.招牌的「麻油酒菱角米糕」,吃得到撲鼻香味和 ...
台南官田是菱角的故鄉,現在以有機農法來種植菱角和稻米,
加上精湛用心的烹調,菱角入菜滋味真是一級棒,
菱角蒸飯不但有獨特的香氣,還吃得到米飯Q彈,菱角厚實的口感。
菱角的盛產期是9到11月間,每當產季官田還會舉辦「官田菱角節」,
4月雖然還沒有「現採菱角」,但現代保存技術厲害,低溫冷藏「菱角仁」依然相當好吃,
相信產季時一定更棒,愛吃菱角的朋友要把握住品嘗「兩頭尖翹紫元寶」的好時機喔!
每年9月至11月正是菱角採收時節,最適合來「凱旋餐廳」品嘗美味菱角,
「凱旋餐廳」主打的菱角餐,道道菜色都是大廚團隊精心研發,
招牌的「麻油酒菱角米糕」,吃得到撲鼻香味和Q彈口感,
「日式菱角蝦」及「菱角酥」,油炸金黃色的菱角,讓人一口接一口,
「菱角排骨湯」、「菱角高麗菜」、「菱角蝦鬆」雖然這次沒吃到,但也是讓食客讚不絕口的創意新吃法。
菱角餐3000元起,10人份,餐點需要事先預約喔。
「凱旋餐廳」供應滿滿一桌菱角大餐,中午時間肚子餓餓,趕快來吃美食吧!
「菱角拼盤」,以菱角酥、綠竹筍、烤鴨腿組合而成,雖然是開場冷盤,卻非常飽足澎湃,
油炸的菱角酥,沾一點胡椒鹽來吃,綿細清甜,味道特別好。
「日式菱角蝦」,以日本天婦羅的料理方式,將蝦肉和菱角混合炸成,外型就像天婦羅炸蝦,外面包覆一片爽脆的生菜,非常美味好看的一道料理。
「麻油酒菱角米糕」,麻油油飯裡加了菱角,使油飯不油膩,更添加了菱角清香,沒想到菱角和油飯這麼搭!
「翡翠海鮮羹」,滿滿的菠菜翡翠和海鮮好料。
「清蒸菱角魚」,魚鮮味和菱角香氣讓蒸魚的滋味更深邃了。
「南瓜排骨」,營養豐富的有機南瓜和排骨,非常下飯。
「養生蓮子腸」,這道湯真的很特別,將蓮子泥灌進豬腸,滿滿一大盅,
咬下豬腸的同時,蓮子獨特的口感和QQ豬腸,顛覆了傳統四神湯的想像。
【台南市】官田區‧凱旋餐廳 | 台灣美食網
台南市北區美食推薦廚房有雞旗艦店『台南除夕年菜圍爐餐廳 ... | 台灣美食網
凱旋餐廳 | 台灣美食網
臺南市官田區【凱旋餐廳】店家資訊營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
凱旋餐廳電話– 台灣美食網 | 台灣美食網
凱旋年菜推薦2018年菜預購@ 極品佛跳牆哪裡買? :: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年菜資訊!!整理了台南年菜讓大家方便訂購唷! | 台灣美食網
5000 元搞定年夜飯!2019 平價外帶年菜推薦 | 台灣美食網
2021年菜推薦宅配懶人包把最棒的年菜組合和優惠都整理給你 ... | 台灣美食網
【台南美食】粵式年菜上桌囉!豬骨煲、花雕雞在家加熱就能 ... | 台灣美食網
臺南市北區【振來發囍餅蛋糕】店家資訊營業時間
振來發囍餅蛋糕是臺南市北區的熱門美食,學藝過程完整,歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮,可見證台南傳統糕餅業的變...
嘉義縣大林鎮【台灣咖啡大林店】店家資訊營業時間
台灣咖啡大林店是嘉義縣大林鎮的熱門美食,柳暗花明又一村多數人對大醫院的印象,都是充滿著恐懼、無奈的情緒,甚至不願久留...
臺南市官田區【凱旋餐廳】店家資訊營業時間
凱旋餐廳是臺南市官田區的熱門美食,民國八十六年,官田區農會為了替菱角注入新生命,結合鄉內人文,歷史文化,於十月五日至...
臺南市北門區【三寮灣秀碧蚵嗲】店家資訊營業時間
三寮灣秀碧蚵嗲是臺南市北門區的熱門美食,三寮灣「秀碧蚵嗲」攤就搭設在北門區三寮灣大廟東隆宮廟埕的榕樹下,三寮灣聚落的...
臺南市善化區【福勝牛肉湯】店家資訊營業時間
福勝牛肉湯是臺南市善化區的熱門美食,位在台南善化的福勝牛肉湯強掉店內肉品來自善化肉品市場當天現宰配送的溫體牛肉,湯頭...
雲林縣北港鎮【北港羊肉百年老店】店家資訊營業時間
北港羊肉百年老店是雲林縣北港鎮的熱門美食,緣起:羊肉老店是經營者太太之祖父於民國前所創立,由岳父、岳母繼承經營,因岳...
臺南市佳里區【順福土產牛肉湯】店家資訊營業時間
順福土產牛肉湯是臺南市佳里區的熱門美食,營業至今逾20年頭,店內料理除了有招牌人氣的牛肉湯,種類多樣的熱炒及頂級牛肉料...
臺南市北門區【鹽鄉民宿餐廳】店家資訊營業時間
鹽鄉民宿餐廳是臺南市北門區的熱門美食,鹽鄉民宿餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)鹽鄉民宿位於井仔腳57號,民宿屋主洪...
臺南市安定區【港口魠魚焿】店家資訊營業時間
港口魠魚焿是臺南市安定區的熱門美食,「港口魠魚焿」採用傳統、融合創新作法,魚肉香酥鮮甜、口齒留香,加上獨門配料的湯頭...
新北市貢寮區【嘉邑海鮮小館】店家資訊營業時間
嘉邑海鮮小館是新北市貢寮區的熱門美食,位於貢寮區澳底海鮮街地標「仁和宮」對面的嘉邑海鮮小館,雖然店面不大,裡面的美味...
臺南市麻豆區【新加坡冰城】店家資訊營業時間
新加坡冰城是臺南市麻豆區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市721麻豆區興南路121號營業時間:週一~週日08:00–22:00連絡電...
金門縣金湖鎮【紅屋頂餐飲】店家資訊營業時間
紅屋頂餐飲是金門縣金湖鎮的熱門美食,紅屋頂是金門相當獨具浪漫特色的西餐廳,白天與夜晚有截然不同的景色。紅屋頂的老闆娘...
雲林縣虎尾鎮【藤原壽司】店家資訊營業時間
藤原壽司是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,店面乾淨明亮清幽,吸引不少學生、家庭族群聚餐的好地方,主要熱門商品有壽司類、蓋飯、...
臺南市佳里區【包仔福佳里肉圓】店家資訊營業時間
包仔福佳里肉圓是臺南市佳里區的熱門美食,「佳里肉圓」原稱之「包仔」,發明人陳金福,佳里人稱呼「包仔福」,二戰後為與包...
新北市三峽區【長青穀典堅果餐廳】店家資訊營業時間
長青穀典堅果餐廳是新北市三峽區的熱門美食,於98年創立榖典國際”長青榖典”,秉持著以自然、養生、健康為產品本質,保留食物...