[台南美食] 阿輝炒鱔魚:台南知名鱔魚意麵2359 | 台灣美食網
2015年7月4日—201507040900[台南美食]阿輝炒鱔魚:台南知名鱔魚意麵2359·台南市西門路二段352號。·總店:台南市公園路864號。·台北店:台北市吉林路87 ...
台南市西門路二段352號。(06)221-5540。
總店:台南市公園路 864號。(06)282-4606。
台北店:台北市吉林路87號。(02)2531-8053。
※ 營業時間:AM10:00~PM12:00。
(阿輝西門園環店,原本是阿鐵炒鱔魚)
話說炒鱔魚是台南原創的小吃,本貓就喜愛鱔魚那種脆彈的口感加上炸過意麵的焦香酸甜。
台南有好多家有名的炒鱔魚,各家有不同的風味。如「沙卡里巴老牌鱔魚麵」、「阿源」、「阿江」、「城邊真味」都是不錯的老店,然而「阿輝炒鱔魚」卻是混的最好的,最觀光化,還開了三間分店,包含一間在台北吉林路。(其它店都沒開分店)
(廚房)
在西門路二段的「阿輝炒鱔魚」店面原本是「阿鐵炒鱔魚」,後來據說阿鐵師手腕有職業傷害退休了,店面由「阿輝炒鱔魚」接手。
(阿輝的商品種類較多)
「阿輝」老闆許全輝的父親是喜宴辦桌的總舖師。「阿輝」賣的品項是較雜的,除了鱔魚意麵還包含一些羹湯、藥膳、麻油等,以及台南知名的「周氏蝦捲」等。
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