【食記】汕頭天天沙茶火鍋 | 台灣美食網

汕頭沙茶火鍋在高雄相當常見，光是七賢三路短短一條路上就有數家火鍋爭鳴，​而且每家生意都不錯，像是勝味、味味香、天天這幾家是大家風評不錯的店家，各有 ...

汕頭沙茶火鍋在高雄相當常見，光是七賢三路短短一條路上就有數家火鍋爭鳴，而且每家生意都不錯，像是勝味、味味香、天天這幾家是大家風評不錯的店家，各有粉絲支持，其中又以天天沙茶火鍋是我們未曾記錄過的店家，幾次前往不是遇到店休就是客滿，這回學聰明先訂位，如願以償得以完成七賢路火鍋店最後拼圖。

創立於民國三十六年，走過一甲子歲月，人氣依舊不墜，以自製沙茶，具獨特的風味，緊緊抓住老饕們挑剔的嘴，所以才能經營長久。樸實的店面，大小不同圓桌佈滿各角落，不管您是二人來用餐或是十人用餐，店家都可以幫客人喬出位子，位子雖不是很寬敞，但大家擠在一起吃火鍋，才有圍爐的fu嘛。

桌上已經準備好菜單，填好後交給櫃檯小姐，在店內用餐需依人數支付湯底費，像是三人以內是50元、五人以內100元、六～八人150元、九人以上200元。

店家自製的沙茶醬已經準備好放在桌上，用餐過程若有需要，可以向服務人員索取。

沙茶醬可以隨自己喜好添加蔥花、蒜末、辣椒等辛香料，沙茶醬的花生香氣很濃郁，不輸泰山火鍋的沙茶醬唷。

第一輪先點這些，若吃不夠還可以再繼續點，我們前後總共點了三盤肉，第一盤肉不曉得是不是擺盤方式是平面的，看起來份量有些少，而且我們一點就是二盤，二盤都是如此。

再加點第三盤時，肉片呈捲曲狀看起來份量比較多。店家的豬肉片偏比較厚一些，油花相對比較少。

一上桌的湯頭看起來相當清爽，只以扁魚和蔬菜熬煮，同行友人有先試喝還沒放火鍋料的湯頭，聽說湯頭很鮮美，影子喝到的熱湯，是已經放火鍋料，且有請店家來加過湯，味道似乎有些微差異，鮮味感覺上會比較偏淡。

凍豆腐、菇類 ...