【食記】汕頭天天沙茶火鍋 | 台灣美食網
![【食記】汕頭天天沙茶火鍋](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
汕頭沙茶火鍋在高雄相當常見,光是七賢三路短短一條路上就有數家火鍋爭鳴,而且每家生意都不錯,像是勝味、味味香、天天這幾家是大家風評不錯的店家,各有 ...
![【食記】汕頭天天沙茶火鍋](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
汕頭沙茶火鍋在高雄相當常見,光是七賢三路短短一條路上就有數家火鍋爭鳴,而且每家生意都不錯,像是勝味、味味香、天天這幾家是大家風評不錯的店家,各有粉絲支持,其中又以天天沙茶火鍋是我們未曾記錄過的店家,幾次前往不是遇到店休就是客滿,這回學聰明先訂位,如願以償得以完成七賢路火鍋店最後拼圖。
創立於民國三十六年,走過一甲子歲月,人氣依舊不墜,以自製沙茶,具獨特的風味,緊緊抓住老饕們挑剔的嘴,所以才能經營長久。樸實的店面,大小不同圓桌佈滿各角落,不管您是二人來用餐或是十人用餐,店家都可以幫客人喬出位子,位子雖不是很寬敞,但大家擠在一起吃火鍋,才有圍爐的fu嘛。
桌上已經準備好菜單,填好後交給櫃檯小姐,在店內用餐需依人數支付湯底費,像是三人以內是50元、五人以內100元、六~八人150元、九人以上200元。
店家自製的沙茶醬已經準備好放在桌上,用餐過程若有需要,可以向服務人員索取。
沙茶醬可以隨自己喜好添加蔥花、蒜末、辣椒等辛香料,沙茶醬的花生香氣很濃郁,不輸泰山火鍋的沙茶醬唷。
第一輪先點這些,若吃不夠還可以再繼續點,我們前後總共點了三盤肉,第一盤肉不曉得是不是擺盤方式是平面的,看起來份量有些少,而且我們一點就是二盤,二盤都是如此。
再加點第三盤時,肉片呈捲曲狀看起來份量比較多。店家的豬肉片偏比較厚一些,油花相對比較少。
一上桌的湯頭看起來相當清爽,只以扁魚和蔬菜熬煮,同行友人有先試喝還沒放火鍋料的湯頭,聽說湯頭很鮮美,影子喝到的熱湯,是已經放火鍋料,且有請店家來加過湯,味道似乎有些微差異,鮮味感覺上會比較偏淡。
凍豆腐、菇類 ...
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