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先嗇宮站美食-饗牛二館】推薦度1/3☆早前聽某網友說新莊三重交接處有一家牛肉專買店很厲害,還說是能吃到奶香的牛肉鍋..這讓半信半疑的我不得不去 ...
【先嗇宮站美食-饗牛二館】推薦度:★★★★1/3☆
早前聽某網友說新莊三重交接處有一家牛肉專買店很厲害,還說是能吃到奶香的牛肉鍋..這讓半信半疑的我不得不去拜訪一下。也因為第一次吃到傳說中有「奶香」的牛肉太驚豔,所以才在短短的時間內衝了三次,熟知我朋友的就知道接下來就是「小虎吃貨團」的登場!
第一次從捷運「先嗇宮」站下車覓食,搭了計程車來到這個感覺像豪宅區卻沒啥人的「重劃區」,心中想到的是佩服老闆敢在這個只有車沒有人的地方開店。
透過友人介紹和老闆聊了一下才知他的想法,他說台南人都把好的部份拿去清燙好些只吃某些特地部位,但他覺得牛其實還有很多部份是適合拿來做成火鍋、川燙,好些客人稱之為「全牛火鍋」
店裡從我一個多月前的一訪到之後的幾次來有了巨大的轉變,從沒太多客人到晚上幾乎1、2樓全滿,著實令我相當訝異。
這裡幾乎是沒什麼過路客,想是靠吃過的客人口耳相傳才有這麼火熱的生意。
光是這個開放式的廚房就有十來個人在忙東忙西,外面還有七、八位服務生,真是生意好的不得了...。
二樓還有兩間大小的包廂,約莫可以各坐上十到十二人。
來了幾次點的都是原湯鍋(可以選擇不同牛的部份當湯底),湯頭是用牛大骨和十多種蔬果慢火8小時熬成。
湯頭相當清甜帶著淡淡牛大骨的香氣和洋蔥的甜度,隨著涮的牛肉越多湯頭會變得更有「牛」甜味,但也會越之鹹,建議沒涮牛肉前就先喝上一碗「清湯」潤潤喉!
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