興旺餅鋪@超過甲子獨特口味蒜頭餅鹹甜交織酥脆@ 櫻桃甜 | 台灣美食網

2020年2月13日—在蒜頭糖廠玩了一下午也差不多該離開了因為是快閃行程所以就沒有特別安排景點純粹就是出來放放風而已六腳鄉是伍佰的故鄉跟著伍佰的腳步找 ...

在蒜頭糖廠[1]玩了一下午

也差不多該離開了

因為是快閃行程

所以就沒有特別安排景點

純粹就是出來放放風而已

六腳鄉是伍佰的故鄉

跟著伍佰的腳步找了幾個他去過的地方

接下來就是來了他的老家旁

從糖廠過來不會太遠

車程約莫10分鐘左右

興旺餅鋪位於六腳鄉的蒜頭市場內

這家也是剛好在伍佰的老家隔壁

從1948年創業 至今已經超過70年

帶著伍佰君來找伍佰

牆上有老闆娘與伍佰的合照唷!

店內不大

非常簡樸的一家糕餅店

發現了一個櫥櫃

讓我想到小時候開雜貨店的外公家

櫥櫃都是放糖果

非常有歷史的一個老骨董

招牌蒜頭餅

公婆喜愛吃中式糕點

每一盒帶回孝敬

外型長的很像刈包XD

打開包裝就聞到濃郁的蒜頭香

蒜頭餅的口感跟老婆餅有點相似

外層口感很香酥

底層除了酥皮 還有有一層麥芽

麥芽不會太甜膩 微微的甜度而已

中間的餡料是蒜頭

原本以為蒜頭味道會非常重

不過並沒有太重的味道

只是聞起來的香氣而已

吃起來是鹹甜交織的味道

非常特別的香氣

卻又沒有違和感

整體口感還不錯

心得

簡樸沒有華麗的外觀

保留著家香的傳統好手藝