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2020年9月29日—呷尚寶分店坦承:使用外來貨:東森新聞2020/09/2819:32:大家有沒有想...東森新聞實際查證,發現其中一家連鎖早餐店呷尚寶分:店的漢堡肉,還驗不到...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:211.21.120.163(臺灣)※文章網址: ...
: 出處:東森 : 獨/漢堡肉驗不出肉?呷尚寶分店坦承:使用外來貨 : 東森新聞 2020/09/28 19:32 : 大家有沒有想過,幾乎每一家早餐店都有的漢堡肉,裡面是不是真的含有肉呢?根據暐凱 : 檢驗公司的建議,以粗蛋白比例換算瘦肉比例,發現漢堡肉當中可能含有瘦肉的比例,最 : 低只有12.9%,連一成五都不到。東森新聞實際查證,發現其中一家連鎖早餐店呷尚寶分 : 店的漢堡肉,還驗不到常見的五種動物性成分,等於很有可能裡面根本沒有肉,對此,呷 : 尚寶總公司則回應,分店坦承使用來路不明的漢堡肉,屬於個人行為,強調總公司貨品檢 : 驗沒問題。 : 早餐店漢堡肉,是不少人從小吃到大的品項,最常看到的就是用鍋鏟一壓,變成扁平狀再 : 煎熟,但這些組合肉,真正含肉成分可能不到三成。 : 以外帶單點的漢堡肉來看,暐凱檢驗公司所鑑定的粗蛋白比例(代表蛋白質含量,來源可 : 能是純瘦肉,或是其他植物性蛋白),美而美早餐店,粗蛋白比例12.9%,呷尚寶13.4%, : 弘爺漢堡28.6%,代表這些漢堡肉,可能含有的瘦肉比例。 : ▼各早餐店的肉含量似乎比一般民眾認知中還要低。(圖/東森新聞) : 各家早餐店漢堡肉的粗蛋白比例,似乎比一般民眾認知中,肉含量還要低,偏偏食藥署現 : 有法規中,只要成分含有肉,不限比例,產品都可以稱為肉。 : 至於動物性成分鑑定,美而美和弘爺漢堡,豬雞兩種項目都顯示陽性,驚人的是,呷尚寶 : 的漢堡肉檢驗中,常見的動物性成分,雞,豬,牛,鹿,魚,通通都顯示陰性,代表不含 : 這些肉類成分。 : ▼呷尚寶的漢堡肉檢驗中,雞,豬,牛,鹿,魚,通通都顯示陰性,皆不含這些肉類成分 : 。(圖/東森新聞) : 呷尚寶委任律師王健安:「被抽驗分店他應該是有用到外面其他的貨品,不是由呷尚寶公 : 司去提供的貨品,我們所有總公司供應出去的貨,都是有檢驗到正常的豬肉成分。」 : 呷尚寶也透過委任律師回應,分店承認沒有使用總公司貨源,也寫了一張聲明書,強調屬 : 於個人行為。 : ▼分店透過委任律師回應,強調屬於個人行為。(圖/東森新聞) : 美而美則表示,這屬於私人營業店家,並非加盟體系,使用的漢堡肉每顆成本7元,市場 : 中已經算高價,弘爺漢堡則透露,有...Re | 台灣美食網
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