【台南市北區】總鋪師的老手藝老味道,在地人才知道的隱藏版 ... | 台灣美食網
2018年5月10日—里長伯魯麵相當的古早味,多年經驗的總鋪師手藝自然不在話下,這種傳統口味的店家越來越少,除了觀光名店外真的只有喜慶時偶爾才能吃到魯 ...
台南市北區的北園街,雖然是比較少人知道的街道,但是有幾家厲害的店家隱藏在這,生意依然很好,因為龍貓有好友住在這,所以對這一代算是挺熟的,今天介紹的里長伯魯麵就是隱藏在北園就市場的週邊,這種店真的是要住在附近的人才知道的好味道。
北園街的7-11轉入有一個小小的市場,是附近的住戶專門在逛的,別說觀光客了,連路過的在地台南人都未必知道內藏玄機,而市場週邊附近有幾家其實小有人氣的店家,今天早上被朋友拖來吃的時候看到排隊還嚇了一跳,而且購買的人貌似都是鄰近住家,每個人跟老闆都能聊上幾句。
里長伯魯麵顧名思義就是北區元寶里的里長開的,李文豪里長除了里長身份之外,原本就是個總鋪師,有在接喜慶外匯,從去年開始在自家販售魯麵。
又是總鋪師又是里長其實是相當忙的,朋友說之前來買的時候問過里長怎麼會在百忙之中還賣起魯麵,里長笑著說現在這種傳統的口味越來越少了,想讓大家能吃到,但實在太忙啦,一天目前只能做一鍋,賣完就沒了,常常不到中午就賣光。
店家主要都是外帶的做法,內用只有一個大圓桌可坐,桌上有辣椒醬跟香菜可加,店家不會主動放入,畢竟不吃香菜跟辣椒醬的人也不少,有需要的人可以跟店家說,魯麵系列都是一律60元,第一次來吃的時候是外帶,內用的照片是第二次來吃簡單的拍上兩張補上的。
店內還有販售檸檬汁跟風茹茶,據說因里長老婆娘家是澎湖知名店家,檸檬汁跟風茹茶都是澎湖口味,來了兩次檸檬汁都被買光了,風茹茶也剩沒幾罐,看著婆婆媽媽們都在買,而且跟魯麵一起買飲料可以折5元。
魯麵其...
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