原汁原味!道地四川麻辣鍋南投吃得到 | 台灣美食網

原汁原味!道地四川麻辣鍋南投吃得到...辣豆瓣缺一不可改良四川湯頭麻辣鍋麻而不辣大受好評.南投也吃得...

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南投也吃得到，原汁原味的道地四川麻辣鍋。

一位66年次的陳小姐，去年花了20多萬，獨自一個 人跑到四川學作麻辣火鍋，學了一個月，把麻辣鍋的靈魂，泡椒、花椒，還有辣豆瓣帶回台灣。

但 由於台灣人沒辦法吃那麼辣，於是他又調配湯頭，讓麻辣鍋麻而不辣，加上許多食材新鮮自製，很 快打響名號，連許多不吃辣的顧客，也愛上她的麻辣鍋。

滾燙的麻辣鍋，辣椒辛辣的香味刺激著食慾，只見一串串食材全泡在佈滿芝麻和辣油的湯底當中， 肉片、青菜、杏鮑菇還有川丸子，這是最道地的四川麻辣鍋吃法。

新鮮自製食材煮熟，全裹上了只 有到大陸才品嘗得到的特殊麻辣辛香，民眾一口接一口，但是卻沒有任何的嗆鼻或是不舒服。

原來 這樣口味，就是老闆親自飛到四川帶回來的味道，打開這一鍋滿滿的泡椒，就是最關鍵的麻辣鍋靈 魂，味道深層，吃到嘴裡依舊舒服，而提供麻這一味的，嘖是這一包包的花椒，最後還要加上一樣 來自四川當地的辣豆瓣，正宗麻辣才大功告成。

只是擔心台灣人不習慣大陸油膩又爆辣的吃法，於是他又調配湯頭，讓麻辣鍋麻而不辣。

66年次 的陳小姐，去年花了20多萬，獨自一個人跑到四川一個月學作麻辣火鍋，回到台灣靠著真材實 料，很快野在當地打響名號。