桃園市中壢區美食推薦新竹光復饅頭店(內壢店)『光復 ... | 台灣美食網
2013年10月21日—這幾天都在吃麵食,不是乾拌麵就是水餃,從娘家回來時,聽何伯伯說經常來內壢火車站這家光復饅頭加盟店買饅頭,人潮不少,經常要排隊.
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:桃園市 > 中壢區
這幾天都在吃麵食,不是乾拌麵就是水餃,從娘家回來時,聽何伯伯說經常來內壢火車站
這家光復饅頭加盟店買饅頭,人潮不少,經常要排隊.....
我在內壢已經住了兩年啦!! 卻不知道這家排隊名店,【光復饅頭】早已聽說,只是很少接觸,
因為怕會觸景傷情。老爸在世的時候,特別偏愛麵食類,饅頭、包子更為推崇。
今天下午趁休息時間,騎著機車巡線追蹤,總算找到了店址,沒有任何裝潢,就是只開一個小窗口,
一位老先生在負責店面;光復饅頭跟一般饅頭最不一樣的地方,就是純手工製作的!
晚餐我特別煮了魚湯,炒了清菜,切了盤滷味(自己滷的)來犒賞自己。
[五穀雜糧饅頭]的麵皮上,有不少穀物若小麥穗般的呈現,麵團以「老麵」方式發酵,
發酵時間較久,所以口感相當扎實咬嚼勁,是老饕口中的極品。
[芋頭饅頭]同樣堅持全程用手工揉製,用心為每位顧客的健康加分;時代在轉變,
從最初的手工饅頭升級到機器饅頭,現在又流行復古風,走回頭路..手工饅頭又
引為時尚,周而復始也得看造化呀!!
[光復饅頭]的饅頭大又圓,和我...
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