【美饌】澎湖清心飲食店@ 蔡小育的五十道陰影:: 痞客邦 | 台灣美食網
招牌菜之一,香酥炸大蝦,來清心必點!...(野生石蚵的個頭雖然不,不過滋味可是超級鮮甜,跟哇沙米攪拌均勻後,少了腥味,讓鮮味更明顯,滑順好入口!).
新鮮甜美的好滋味,連小蔣總統也瘋狂!
(招牌菜之一,香酥炸大蝦,來清心必點!)
講到澎湖,大家想到的,一定是陽光,沙灘,風獅爺!不過這次跟著老馬,到澎湖一日遊,行程排的滿滿滿,完全沒時間好好欣賞一下美景,不過向來愛吃好料的老馬,倒是沒錯過澎湖的美味,回台北之前,帶著大家殺到西嶼,光臨小蔣總統同樣愛吃的清心飲食店,沒錯!就跟你常喝的連鎖飲料店,同名同姓,不過這裡是賣吃的,而且是無敵新鮮美味的超澎派海鮮料理!
(新鮮生蚵仔,採用當天採集的鮮美石蚵,剝殼後直接端上桌!)
(野生石蚵的個頭雖然不,不過滋味可是超級鮮甜,跟哇沙米攪拌均勻後,少了腥味,讓鮮味更明顯,滑順好入口!)
(生魚片,不用多說,四面環海的澎湖,生魚片當然是招牌必點!)
(生魚片之一,很可惜我不吃生魚片,所以不知道這是哪種魚,更不知道味道如何,不過看這魚肉晶瑩剔透,還會閃閃發光,一定非常新鮮!)
(粉嫩的魚肉,閃著光芒,迷人啦!)
(味增魚,前兩道都算是冷盤小菜,一有熱呼呼的烤魚上桌,還來不及拍,就被吃掉1/4,魚肉吃起來很甘甜,幾乎沒有腥味,會涮嘴!)
(香酥炸大蝦,號稱清心飲食店的超級招牌,沒吃過等於白來一趟,而且還是限量上桌,每一桌只能點一次,動作要快!)
(炸大蝦,可不是叫假的,分量果人驚人,一隻就佔掉2/3的盤子!)
(把肥美的蝦子,清洗乾淨後,對剖成兩半,然後裹上薄薄的一層粉,酥炸後熱騰騰上桌,外皮金黃酥脆,蝦肉清甜又Q,只吃一隻絕對意猶未盡,我一口氣吃了三隻!)
(香酥炸大蝦的沾醬,日式風格,味道酸酸甜甜的,跟日本的天婦羅醬汁很像,沾大蝦很搭。)
(燙青菜,大概是今天最簡單的一道菜,不過清脆的口感,可以化解一點大魚大肉的油膩感!)
(清蒸小鮑魚,也就是九孔啦,我記得之前才聽說,養殖的九孔被一種病毒侵襲,現在量非常的少,澎湖這邊的大概是野生的吧,所以看起來...
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