[食記] 台南邱家小卷米粉-假日排爆50年在地美味 | 台灣美食網
![[食記] 台南邱家小卷米粉-假日排爆50年在地美味](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
餐廳名稱：邱家小卷米粉消費時間：2020年/04月地址：中西區國華街三段5號電話：062210517營業時間：11:00–17:00.
作者vhygdih (ATJ)
看板Food
標題[食記] 台南 邱家小卷米粉-假日排爆50年在地美味
時間Fri Jun 19 23:02:28 2020
餐廳名稱：邱家小卷米粉 消費時間：2020年/04月 地址：中西區國華街三段5號 電話：06 221 0517 營業時間：11:00–17:00 每人平均價位：$90 可否刷卡：否 有無包廂：無 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352029748 邱記小卷米粉幾乎每次到國華街都想試看看 可是看到那個排隊對我我還是放棄 排隊其實不是大問題, 是沒冷氣啊哈哈 難得有機會平日來國華街 隊伍只有短短的五六個人~~那就吃吧 邱家小卷米粉招牌真的不是很明顯 不過看到排隊隊伍, 大概不用招牌也認得出來哈哈 每次假日看到人潮都是排到巷口 難得看到在騎樓下而已~~ 點餐方式: 找個人去找位子坐然後來排隊付錢 然後自己端回座位~~ 菜單很簡單 就是小卷米粉跟小卷湯 價格2020年是90元 內用沒有冷氣不過風扇很強 店面也蠻大的, 目測應該有3間透天並排左右大小 來國華街吃的幾乎都是熱食 在夏天也蠻考驗耐熱度哈哈 建議如果怕熱, 還是冬天來會比較好 眼前這鍋就是招牌的小卷米粉湯 現場看著店家沒多久就會加入小卷反覆一直煮 整個湯的還有米粉味道感覺鮮甜 排隊站在旁邊就可以聞到滿滿香氣~ 小卷米粉 $90 現在外面很多小卷米粉一碗其實也要80塊 如果是名店90塊來講, 其實也不算說非常貴 不過邱家小卷量是真的有點偏少, 無論如何就先來品嚐看看~ 一開始先來喝口湯 湯底真的讓我有點小小的驚艷到 淡淡醬油香加上小卷長時間煮的鮮甜 完全混合在一起~~ 不會有腥味反而很順 米粉的Q度表現也非常不錯 不會一咬就斷掉 小卷表現其實說真的以這個價位 口感Q彈新鮮應該也是理所, 當然我看店家每天用的量很大 我覺得難的地方是在於 這麼大的量還要保持品質穩定, 至少我來用餐時, 覺得他的表現絕對有中上 不會像有些烤小卷, 一隻也要 $7-80 吃起來卻覺得不怎麼樣的感覺哈哈 如果你來國華街打算從街頭吃到巷底~ 那點個小卷湯可能是個不錯選...[食記] 台南國華街邱家小卷米粉: 小卷Q彈湯頭鮮 | 台灣美食網
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