【新竹美食】北門炸粿:百年老店四代傳承,新竹在地傳統古早 ... | 台灣美食網
2021年2月23日—來新竹吃小吃,很多店家都是百年起跳,這間「北門炸粿」是四代傳承的...北門炸粿.地址:新竹市北區城北街15號營業時間:14:00-22:00 ...
來新竹吃小吃,很多店家都是百年起跳,
這間「北門炸粿」是四代傳承的百年老店,每一樣價位超便宜12元起跳最貴的也才17元,全部梭哈帥氣的用食指將招牌從左到右點完,全部通通也才89元,是新竹在地傳統古早味特色國民小吃。
雖是百年老店但環境還挺乾淨的,設有內用座位區,最能感受現點現炸的好味道,看著牆上一張張照片封存了代代相傳的歷史故事,也讓我從北門炸粿裡感受到濃厚的人情味,
目前是翁晃焱老先生第四代兒子與媳婦一同接手這家店,代代相傳的好味道也深刻燙印在新竹人的心中,食物記憶於味蕾上,是從小吃到大的好味道。也是因為這樣我才這麼這麼喜歡傳統美食。
冰箱內有飲料,就不用在跑飲料店購買,一口爽咧的汽水配上炸物最暢快。
北門炸粿共販售7種食物,價位12~17元。
每一樣食材都是自已挑選,手工一刀一刀切,沒有華麗的創意炸物,一般為了讓炸物的酥脆度更持久都會使用麵粉、地瓜粉來調勻成自己的黃金比例,但這粉漿裡還加了黃豆渣,更有店家的自我風格,吃起來就是跟別家炸得很不一樣。
炸得金黃酥脆後就撈起來瀝油。
我點了兩樣小點心嚐鮮,分別是肉粿與蚵仔粿,其實沒有很大,像兩粒蛋塔大小而已,有提供辣醬與甜辣醬可以提味。
蚵仔粿裡面有蚵仔與蔥炸的超酥脆,淡淡蚵仔香氣,挺鮮的。
肉粿炸得金黃酥脆,咬下去是半瘦半肥的絞肉與蔥花,一不小心肉汁飛噴,香氣十足,我比較喜歡這款!
好喜歡北門炸粿的炸物,雖說是炸,但吃起來倒意外的清爽不膩口,有點悔恨沒有點蒜頭啊,殘念。
北門炸粿
地址:新竹市北區城北街15號營業時間:14:00-22:00
延伸閱讀 【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 [1] 新竹最強地瓜球國民銅板小吃,Q彈脆口好涮嘴!...
北門炸粿新竹必吃百年老店排隊再久也要吃的新竹美食推薦 | 台灣美食網
[新竹北區] 北門炸粿| Yoti·生活 | 台灣美食網
【新竹。北區】新竹銅板小吃老店傳香百年 | 台灣美食網
北門炸粿 | 台灣美食網
新竹必吃百年老店~排隊再久也要吃的「北門炸粿」 | 台灣美食網
【新竹美食】北門炸粿 | 台灣美食網
【新竹北區】北門炸粿百年老店。炸肉粿、蚵嗲 | 台灣美食網
【2020新竹美食推薦】北門炸粿,百年老店!現炸金黃香脆的 ... | 台灣美食網
北門炸粿 | 台灣美食網
【新竹美食】北門炸粿:百年老店四代傳承,新竹在地傳統古早 ... | 台灣美食網
新竹縣橫山鄉【山中傳奇鮮奶麻糬】店家資訊營業時間
山中傳奇鮮奶麻糬是新竹縣橫山鄉的熱門美食,位於內灣老街裡的「山中傳奇鮮奶麻糬」,成立於民國89年4月。取其名之意義是...
彰化縣二林鎮【李振輝扁食食燕】店家資訊營業時間
李振輝扁食食燕是彰化縣二林鎮的熱門美食,李振輝扁食食燕40多年前本是一個不起眼的攤子,但手工製作的扁食味道細緻,其獨特...
彰化縣二林鎮【阿源炸粿店】店家資訊營業時間
阿源炸粿店是彰化縣二林鎮的熱門美食,走過80多年歷史的「阿源炸粿」是在地人的家鄉美味,每一道端上桌的都是酥脆可口的美食...
新竹縣橫山鄉【葉媽媽客家粄條湯圓】店家資訊營業時間
葉媽媽客家粄條湯圓是新竹縣橫山鄉的熱門美食,葉媽媽客家湯料理位於內灣老街,菜單的樣式並不多,但是卻很大眾化,價格平實...
彰化縣二水鄉【歐蓮昭古早麵攤】店家資訊營業時間
歐蓮昭古早麵攤是彰化縣二水鄉的熱門美食,遠離二水的街區,來到知名的董作石硯,再往北走100公尺,轉入巷弄內,赫然見到一間...
新竹縣橫山鄉【溫媽媽菜包】店家資訊營業時間
溫媽媽菜包是新竹縣橫山鄉的熱門美食,溫媽媽菜包是家本著客家媽媽傳統勤勞美德,本著一切天然,純手工製作的客家傳統美食-菜...
彰化縣二林鎮【鵝肉大王】店家資訊營業時間
鵝肉大王是彰化縣二林鎮的熱門美食,位於二林第一市場旁的鵝肉大王,光看攤位前的人潮就知道是間美味小店,鵝肉大王內除了招...
臺南市後壁區【赤牛麵】店家資訊營業時間
赤牛麵是臺南市後壁區的熱門美食,一聽到店名就聯想是間賣牛肉麵的店,但位在二林鎮第一菜市場內的赤牛麵,賣的是道地的切仔...
彰化縣二水鄉【大明火燒麵】店家資訊營業時間
大明火燒麵是彰化縣二水鄉的熱門美食,二水的麵食,最有名的首推「大明火燒麵」,它是觀光客的最愛,來二水鄉必點美食,老闆...
新竹縣橫山鄉【大嬸婆紫玉菜包】店家資訊營業時間
大嬸婆紫玉菜包是新竹縣橫山鄉的熱門美食,大嬸婆紫玉菜包在內灣老街相當有名氣,每到假日時常常大排長龍,菜包共分4種口味,...
新竹市東區【榮記客家湯圓-武昌店】店家資訊營業時間
榮記客家湯圓-武昌店是新竹市東區的熱門美食,因為老闆娘本身是客家人,在新竹這一個地方想吃到一碗道地的客家湯圓,所以就想...
新竹市北區【北門炸粿】店家資訊營業時間
北門炸粿是新竹市北區的熱門美食,北門炸粿位於長和宮附近的城北街上,已經傳承四代了,古早味的炸物,遠近馳名,不論平日或...
彰化縣二林鎮【市場口爌肉飯】店家資訊營業時間
市場口爌肉飯是彰化縣二林鎮的熱門美食,市場口爌肉飯位於二林鎮,40年的精湛好手藝,其爌肉入口即化,不油不膩不乾不柴,在...
新竹市北區【三億客家湯圓】店家資訊營業時間
三億客家湯圓是新竹市北區的熱門美食,本身是客家人的老闆,早年曾在幾家有餐廳工作,後來想改行,一日他走在中正路上,正在...
彰化縣二水鄉【阿琴炒麵香】店家資訊營業時間
阿琴炒麵香是彰化縣二水鄉的熱門美食,知名作家九把刀兩年前在二水鄉公所服替代役,來到這個愛吃麵的鄉間,他也入境隨俗把「...