南投水里 柴燒老灶。阿婆慢慢麵。不敗的乾麵扁食古早味 | 台灣美食網
2017年7月12日—水里人都知道的阿婆慢慢麵,原本沒有店名,沒有招牌,沒有菜單,「慢慢麵」這稱號是因為真的很慢很慢,才被食客們喊出名號來。來這裡需有 ...
水里人都知道的阿婆慢慢麵,原本沒有店名,沒有招牌,沒有菜單,
「慢慢麵」這稱號是因為真的很慢很慢,才被食客們喊出名號來。
來這裡需有等到花兒都謝了的心理準備,缺乏耐性和飲膳清淡者慎入。
用膝蓋想也曉得,光柴燒煨熱老灶就很費時,
重新加個水什麼的也得等待木柴和灶神對話成功是唄,
加上小鄉鎮的慢活慢吃氛圍還得了。
很多小吃店都有乾麵餛飩,但小時候在水里隨便哪個親人喊聲:
「走~來去吃阿婆的麵/扁食」,指的一定是市場邊巷仔內的這家,不可能是別家。
聽我老媽說她的童年時代就有這家店,如此推估約有60年歷史?
早期還有背靠背座椅,稍一亂動就可能干擾背後桌的食客。
店裡沒有冷氣,保留今時今日少見的木柴生火,夏天偏熱是一定的,
阿婆慢慢麵傳統質樸,口味重,豬油、鹽、味精、蔥油的出場皆大氣,
無法接受重口味的話,不妨交待調味料減半,但我早已習慣正常版。
姊姊們愛加烏醋和辣椒醬,個人獨鍾不起眼的辣淑粉和它的顆粒存在感,任它和醇厚扁食湯裡的芹菜珠配對。
...
南投水里】阿婆慢慢麵柴燒老灶古早味 | 台灣美食網
南投水里/阿婆慢慢麵 用灶生火煮麵已經沒落的柴燒麵 慢慢 ... | 台灣美食網
南投美食》水里阿婆慢慢麵+ 炸物@ Emily生活旅遊誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵 ... | 台灣美食網
阿婆慢慢麵,一定要慢慢蛋 | 台灣美食網
阿婆慢慢麵傳統灶柴火燒ㄟ古早麵。南投美食 | 台灣美食網
阿婆慢慢麵 | 台灣美食網
南投水里 柴燒老灶。阿婆慢慢麵。不敗的乾麵扁食古早味 | 台灣美食網
=南投水里=隱藏美食*阿婆慢慢麵* | 台灣美食網
南投美食》水里阿婆慢慢麵+ 炸物 | 台灣美食網
南投縣水里鄉【森林超市】店家資訊營業時間
森林超市是南投縣水里鄉的熱門美食,檜木聞香、檜木杯墊、檜木粉。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉車埕村民權巷110-2號營業...
南投縣埔里鎮【西施肉丸】店家資訊營業時間
西施肉丸是南投縣埔里鎮的熱門美食,創立於1975年,迄今40年歷史。肉圓外皮十分有彈性、內餡有份量實在,淋上特製醬汁,使得...
南投縣水里鄉【車埕社區發展協會(火車站)】店家資訊營業時間
車埕社區發展協會(火車站)是南投縣水里鄉的熱門美食,木製紀念品、蝶谷巴特手作、木工DIY、導覽解說。詳細資料店家地址:南投...
南投縣水里鄉【水里鵝肉大王】店家資訊營業時間
水里鵝肉大王是南投縣水里鄉的熱門美食,鵝肉.炒麵.炒飯詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民生路148號營業時間:11:00-23:00連...
南投縣水里鄉【峰林山莊】店家資訊營業時間
峰林山莊是南投縣水里鄉的熱門美食,道地小火鍋有三種沙茶火鍋.日式辣味鍋.韓式泡菜鍋精緻風味套餐有四種1峰林封肉2鳳梅咕...
南投縣竹山鎮【車站前蛋餅】店家資訊營業時間
車站前蛋餅是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第六名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中山里橫街31-5號...
南投縣水里鄉【車埕梅莊】店家資訊營業時間
車埕梅莊是南投縣水里鄉的熱門美食,各式伴手禮。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民權巷109號營業時間:10:00-18:00連絡電話...
南投縣水里鄉【水里羊肉王】店家資訊營業時間
水里羊肉王是南投縣水里鄉的熱門美食,招牌台灣全羊土羊料理.山產.野溪產.日月潭魚等多種料理。詳細資料店家地址:南投縣553水...
南投縣集集鎮【八張牛肉麵】店家資訊營業時間
八張牛肉麵是南投縣集集鎮的熱門美食,每個夯店都有他的獨門撇步讓饕客甘願一去再去,集集八張牛肉麵就是一間會讓人深陷料理...
嘉義縣竹崎鄉【西施肉圓】店家資訊營業時間
西施肉圓是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,充滿人情味的「西施肉圓」位於竹崎鄉真武廟斜對面有一家名為「西施肉圓」的小吃店,是由...
南投縣水里鄉【陳家豆花】店家資訊營業時間
陳家豆花是南投縣水里鄉的熱門美食,水里陳家豆花遵循傳統古法製成,採用非基改黃豆,不添加防腐劑及香料。詳細資料店家地址:...
南投縣水里鄉【二坪枝仔冰】店家資訊營業時間
二坪枝仔冰是南投縣水里鄉的熱門美食,二坪枝仔冰是由台電發電廠福利社(大觀冰店)所生泄,約有30年歷史,因水質優良、口味獨...
南投縣南投市【橋頭肉圓】店家資訊營業時間
橋頭肉圓是南投縣南投市的熱門美食,南投肉圓,位在橋頭,已經有超過五十年以上的歷史,古早時很多人會坐在路邊的橋頭上吃,...
南投縣水里鄉【澄石心天畝】店家資訊營業時間
澄石心天畝是南投縣水里鄉的熱門美食,原味中嘗盡當代風華澄石的取名源自於諧音,澄(陳氏老闆)石(美食);也有純淨的食物...
南投縣水里鄉【木茶房餐廳】店家資訊營業時間
木茶房餐廳是南投縣水里鄉的熱門美食,車埕最具特色的餐點-木桶便當創始店。木桶為全國唯一通過MIT標章認證。所有餐點堅持「...