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2019年11月18日—台南必吃飯桌仔名店：福泰飯桌第三代·肉燥飯$20福泰飯桌的「肉燥飯」相當出名，肉燥滷至焦糖色澤，油亮亮的！·椒麻滷豆腐$20·扁魚白菜$20

將家常菜排列堆疊展示，餐檯風景比一般自助餐來得更生活化，這是台南特有的飯桌文化，以經典菜色搭配肉燥飯及虱目魚湯，客人隨心挑選喜歡的口味，一盤盤、一碟碟，把好菜點滿一桌，澎湃豐盛的可口佳餚，讓日日都能有美味相伴！走一遭「福泰飯桌第三代」，感受精緻版的臺菜自助餐，把府城道地滋味與人情味吃進肚裡。記得別太晚到，菜可是會賣光光的～

「福泰飯桌第三代[1]」源自「福泰飯桌」，是由第三代經營的兄弟店，創始本店從1939年開業；新分店則在2015年誕生，兩間店皆位於中西區民族路二段，僅相距400公尺，但本店只賣早餐到過午；第三代有中午與晚間兩個餐期，再加上提供更舒適的用餐環境，對遊客而言，探訪福泰飯桌第三代相對方便許多。

福泰飯桌的魅力有多大？能營業80年的飯桌仔老店肯定具備實力，隱約記得曾與「米宿 Roomi House[2]」的鳳姐閒聊在地美食，其中說到「阿和肉燥飯[3]」時，鳳姐便推薦福泰飯桌，於是黑桃就放在下回行程中。

福泰飯桌第三代以現代裝潢呈現，和本店的老派風格不同，有冷氣、座位數多且整潔，整體用餐舒適度提升很多，不過還是有不少人偏愛老店的那股人情味。

什麼是飯桌仔？對於外地且年輕一輩的人而言，那不就是自助餐嗎？依據相關資料說明，飯桌仔為自助餐的前身，也較自助餐更為精緻，旬味與鮮魚料理是精髓之一，餐食烹調多了細節，外加點菜時會與店家人員有互動，在呈現形式及體驗上還是有明顯分別。

福泰飯桌第三代所供應的菜式與創始本店接近，但沒有本店最受好評的香菇肉羹和腐皮蝦捲，來此內用先找好位置、劃菜單再排隊，阿姨服務員會將餐點送至座位，另外若是太晚到店，熱門菜色就售罄了，這天黑桃在下午四點半進店，像是三鮮冬粉湯早在午餐時段完售。(實際品項與價格請依據店家公告為主)推薦菜色：肉燥飯、紅糟肉、筍絲炒蛋、扁魚白菜、椒麻滷豆腐、魚丸魚皮湯、三鮮冬粉湯、魚料理。

肉燥飯 $20福泰飯桌的「肉燥飯[4]」相當出名，肉燥滷至焦糖色澤，油亮亮的！一入口是滷汁的醬香主調，其中富含著肉香、蔥頭香，鹹香中帶些微甜韻...