【嘉義東區】 桃城東門真情味肉乾肉鬆~嘉義東市場老店現 ... | 台灣美食網
每個城市的傳統市場裡總是會有幾攤超人氣店家,在嘉義的東市場裡面這家「桃城東門真情味肉乾肉鬆」是人氣排行前三名的必買攤位,主打現烤現做的蜜汁肉乾肉條 ...
隱藏在傳統市場內的現烤肉乾肉條「桃城東門真情味肉乾肉鬆」,吃過就上癮!請小心食用喔!
每個城市的傳統市場裡總是會有幾攤超人氣店家,在嘉義的東市場裡面這家「桃城東門真情味肉乾肉鬆」是人氣排行前三名的必買攤位,主打現烤現做的蜜汁肉乾肉條一直深受消費者喜愛,名氣之大,連日本客、韓國客、香港客都指名要買。除了肉乾,還有許多零食選擇,像是大人小孩都愛的肉鬆、杏仁肉紙脆片、 魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾、魚鬆、素食零嘴….來這裡一趟就可以買齊所有伴手禮,不管自己吃或是送親友都能送進心坎裡。
來到嘉義體驗庶民生活必定要來逛逛傳統市場,今天帶著大家穿梭嘉義最熱門的東門市場,一起來挖掘嘉義人生活中最喜愛的美食小吃!走進東門市場就看見這攤現烤肉乾,剛出爐的肉乾香氣實在太迷人,又被熱情的店員們熱情吆喝來試吃,實在有點盛情難卻,沒想到就這樣在這裡停留了快1小時(笑)。仔細一看,店家招牌寫著食尚玩家報導,網路團購超人氣的肉乾店,看著玲琅滿目的各式肉乾、肉鬆、古早味零嘴等台灣特色食品,這比起時尚繽紛的糖果這種台灣味零食更吸引我了。
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▲撲鼻而來的肉汁香氣讓我忍不住盯著看,剛烤好的肉條,可以聽見肉汁吱吱作響,現烤的就是無敵美味。
外頭天氣炎熱來到將近38度,裏頭正忙碌的烤肉乾,只見店員雙手不斷翻烤肉片,這些用獨家醬料醃製過的溫體豬肉片還要透過人工方式一片片翻動烘烤,才能成就美味的蜜汁肉乾。另一邊是超大型烘肉機,只見這一頭快速的把肉條整齊排列送上傳輸帶上,另一頭熟練的把經過烘烤的肉條夾起來放在一邊用電扇吹涼。在這裡吃到的肉乾肉條還是必須經過人工處理,才能保有恰到好處的口感。
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